Ciddi derecede sınırlı karbonhidrat diyetleri olanlar için geleneksel sandviçlerin ve atıştırmalıkların yerini alması zor. Kereviz kuşkusuz herkesin rahat yemek fikrini uymuyor olsa da, ekmek, nişastalı simit ve cipslere besleyici bir alternatif sunuyor. Diyet lifi ve B6, C ve K vitaminleri ile folat, potasyum ve manganezin yanı sıra, kereviz de yemek yemeğinize çok az yağ, kalori veya karbonhidrat ekler.
Günün videoyu
Kupa Başına
Pişmiş kereviz, çiğ kerevizden biraz daha fazla karbonhidratlara sahipken, fark çok az olmasına rağmen çorbaya eklemenizi engellememeli ve güveç. Bir fincan pişmiş kereviz, ham kereviz eşdeğer miktarı için 3 5 g ile karşılaştırıldığında 6 g karbonhidrat içerir.
Perde başına
Per cup başına karbon sayısı ile birlikte, başına sap sayısı, sebzenin pişirilmiş veya taze olup olmadığına bağlı olarak biraz değişir. Haşlanmış bir kereviz sapından bir tanesi 1,5 g içerirken, çiğ sapında 1,2 g karbonhidrat bulunur.
Diğer Sebzelerle Karşılaştırmalar
Kereviz, diğer nişastasız sebzelere kıyasla en az miktarda karbonhidrat bulunan gıdalar arasında yer alır. Şeker hastaları ve karbonhidratları sağlık nedenleriyle sayan diğer insanlar için, ½ bardakta yaklaşık 5 gr karbonhidrat içeren bir sebze mantıklı bir seçimi temsil eder. Kereviz o porsiyon boyutu için 1 ila 3 g içerir. Karbon ölçeğinin düşük ucundaki diğer sebzeler arasında kuşkonmaz, soğan, ıspanak, turp ve deniz yosunu bulunur. Nişastalı sebzeler, sebze ailesinde en yüksek karbondioksit sayısına sahiptir. Beyaz patatesler fincan başına 35 g kadar karbonhidrat içerirken mısır 18 g ve kahvelere ortalama 18 g bardak kahvesi içerir.
Low-Carb Kereviz Öğünleri
Kereviz sapları içi boş çekirdekler içerdiğinden, diğer gıdalar için ideal tutucular yapar - ekmeği kesmeye çalışan insanlar için mükemmel. Taşınabilir, yüksek proteinli aperitifler için fıstık ezmesi, humus veya krem peynir içeriyor. Eğer zamanınız varsa, jambon veya hindi, sebze ve peynirleri birlikte yiyecek işlemcisinde karıştırın, biraz karabiber, hardal veya az yağlı mayonez ilave edin ve kereviz saplarına kaşıkla doldurun. Kereviz parçaları da yüksek karbonhidrat çekirdeği ve cips için ideal ikame eder. Çerezleme için daldırma veya salsa ile eşleştirin. Geleneksel güveçlerin ve güveçlerin nişasta içeriğini düşürürken, mısır, bezelye veya patates miktarını ortadan kaldırırken veya düşürürken tarifte adı geçen kereviz miktarını iki katına çıkarmayı düşünün.
