Çoğu çikolata çikolata istemekte ve çiğnemekten kaçınmaktadırlar çünkü besi ve sağlıksız olduğu izlenimi altındadırlar. Bir sürü çikolata ürünü sağlıksız ve kalori yoğun olsa da, şeker gibi maddelerin eklenmesinden ve kakaonun kendisine değilğinden kaynaklanmaktadır. Aslında kakao çekirdeği kakao tozu son derece besleyici niteliktedir ve çok sayıda sağlık faydası sağlayabilir.
Günün Videosu
Kakaolu Besin Verileri
2 yemek kaşığı kakao porsiyonu sadece 25 kalori ve 1,5 g yağ içeriyor. Ayrıca günlük değerin yüzde 14'ü olan 3,6 gr elyaf ve gübrenin günlük değerinin yüzde 8'i ve günlük magnezyum değerinin yüzde 14'ü olan lif sağlanmaktadır.
Kakao Antidepresan Etkiler
Elson Hass, "Beslenme ile Sağlıklı Kalmak" kitabında, kakao antidepresan yarar sağlayabilir. Kakao, beyninde bir ruh hali asansörü ve doğal antidepresan görevi gören bir nörotransmitter olan fenetilamin maddesini içerdiğini açıklıyor. Michigan Üniversitesi Sağlık Sistemi (UMIM), kakaonun doğal "mutlu" afyonlar olarak işlev gören ve genellikle egzersiz sonrası, güldükçe, seks yaparken veya piyangoyu kazandığında hissedilen yüksekliklerden sorumlu olan endorfinleri yükseltme kabiliyetine sahip olabileceğini belirtiyor.. Son olarak, UMIM, kakaonun genel mutluluk düzeylerini artırmak için antidepresanların hedeflediği nörotransmitter olan serotonini artıracağını söylüyor.
Kakao ve Antioksidanlar
Kakao ayrıca gram başına yaklaşık 43,6 mg flavonoid içerir. Flavonoidler, polifenoller olarak bilinen güçlü bir antioksidan grubunun bir parçasıdır ve Medical News Today'e göre, kakao en yüksek polifenol içeren gıdalardan biridir. Buna ek olarak, sıcak kakao bir bardak kırmızı şarap veya çaydan daha fazla antioksidan içeriyor ve Science Daily, üçünün en sağlıklı seçimi olabileceğini açıklıyor. Science Daily, içme kokaininin antioksidan artırıcı etkisi sayesinde kanser, kalp rahatsızlığı ve yaşlanma ile mücadeleye yardımcı olabileceğini de belirtti. Tıbbi Haber Bugün, çoğu ticari kakao tozu antioksidan içeren flavonoidleri temiz tuttuğundan uyardı. Bu nedenle, sağlığın artırıcı faydalar elde etmek için, minimum işlenmiş bir kakao tozu olan ham kakao tozu almayı düşünün.
İlave Kakao Faydaları
UMIM, kakao tozunun yukarıdaki muhtemel sağlık yararlarına ek olarak, kakaonun LDL kolesterolü düşürebilir, kan pıhtısı riskini azaltabilir, atardamarların kan akışını artırabilir, yüksek tansiyonu düşürebilir, yükseltebilir kognitif performans ve kalsiyum ve potasyum gibi gerekli mineralleri sağlar.
Dikkat Edilecek Hususlar
UMIM olası tüm faydalara rağmen, kafeinin, kafein duyarlı bireylerde uykusuzluk gibi olumsuz etkilere neden olabileceği konusunda uyarıda bulunur.Ayrıca oksalat içerir ve artmış oksalat seviyeleri böbrek taşlarının oluşumuna katkıda bulunur; böbrek taşlarına eğilimli iseniz, kakao ve çikolata tüketilmemelidir.
