Yıllar boyunca kahveye ilişkin pek çok çelişkili araştırma ortaya çıktı. Bazıları kahve sağlığının faydaları, diğerleri sağlık riskleri konusunda uyarıyorlar. Örneğin, kahvenin tip 2 diyabetliler için faydaları vardır ve kolon kanseri ve Parkinson hastalığı riskinizi azaltabilir. Öte yandan, mide ekşimesi veya diğer gastrointestinal problemleriniz veya GI problemleriniz varsa, kahve genellikle maddelerin arasında listelenir.
Günün Videosu
Kahve veya Kafein?
Kafein içeren tek değil, karın ve bağırsak sorunlarınızın içerdiği tek içecek kahvesi değildir. Çikolata ve bazı çay ve soda poplarında ayrıca kafein bulunur. 5-onsluk bir fincan kahve 60 ila 150 miligram kafein içeriyor. Aynı miktarda çay 40 ila 80 miligrama sahiptir ve çoğu 12 onsluk soda 55 ila 65 miligrama sahiptir. Fakat GI problemlerine neden olan sadece kafein değil. Kafeinsiz kahve dahi, mide yanması, hazımsızlık veya ishale katkıda bulunabilir.
Kahve ve Mide yanması
Kafein, mide ekşimesi veya asit reflü hastalığına katkıda bulunabilecek maddelerden biridir. Asit reflü, alt özefageal sfinkter veya özofagusunuzun ve karnınızın birleşimindeki küçük bir kas olan LES'in midenizin içeriğini yedeklemesini engelleyemediğinde ortaya çıkar. Birçok kişi bunu yalnızca zaman zaman ağızda bir burp ve asit tadı olarak yaşar, ancak sık sık olursa LES'e ve özofagusa kalıcı hasar verebilir. Karantinadaki asit seviyelerini değiştirdiği ve böylece LES üzerindeki baskıyı arttırdığı düşünülürse, kafein bu sürece dahil edilir. Ancak "Gastroenteroloji ve Hepatoloji" dergisinin Eylül 2009 sayısında yayınlanan bir makale, kafein ve asit reflü hastalığı arasındaki ilişkiyi sorguluyor. Makale, kahve ile özofageal sfinkter veya asit içeriğinin gevşemesi arasında bir ilişki olduğunu gösteren hiçbir çalışma yapılmadığını bildiriyor.
Kahve ve Ülserler
Araştırmacılar, kahvenin peptik ülser olarak da adlandırılan gastrointestinal ülser gelişimindeki rolünü sorguladılar. Bunlar, ince bağırsağın midede ya da ilk bölümünde ortaya çıkabilir ve bunlar H. pylori denilen bir tür bakteriden kaynaklanır. Kahve, ülsere neden olmazken, kafeinli gıdalardaki asitler genellikle durumu şiddetlendirir.
Kahve ve Diğer Bağırsak Sorunları
Kahve veya daha özel olarak kafein, kolon hareketini uyarmak eğiliminde olduğundan, ishal ya da çok yumuşak dışkılara neden olabilir. Çoğu insan için bu sadece bir rahatsızlık olsa da, Crohn hastalığı veya ülseratif kolit gibi irritabıl bağırsak sendromu olan insanlar için zayıflatıcı olabilir.
Düşük-asit Kahve
Araştırmacılar yakın zamanda, 2010 yılında Amerikan Kimya Topluluğu toplantısında verilen bir rapora göre, kahvede asit üretimini engelleyen belirli bir kavurma işleminden kaynaklanan kimyasal bir bileşik tespit ettiler. Bu düşük-asit kahveler daha koyu kızartmalar eğilimi. Kahve seviyorsanız ancak GI kanalınızı olumsuz yönde etkiliyorsa, Fransız kızartması gibi karanlık rostoları ya da pazarlanan bazı "mide dostu" markaları deneyin.
Kahve Kaç Kez Çok Var?
Birçok gıdayla olduğu gibi, kahve de ılımlılıkla içilirseniz genellikle bir problem değildir. Kahve ile GI sorunları olan çok sayıda erken araştırma, aşırı miktarda kafeinli içecek içilmesi ile fiziksel hareketsizlik ve tütün kullanımı gibi yüksek risk davranışları arasındaki ilişkiyi dikkate almamaktadır. MedlinePlus'a göre. com, çoğu insan günde üç 8 onsluk bir fincan kahve içebilir.
