Patates dışında hiçbir şey yememeyi taahhüt eden Washington State Patates Komisyonu'nun genel müdürü Chris Voigt'in aşırı diyetini duymuş olabilirsiniz 60 günlük bir süre için. Kalorik ihtiyaçlarını karşılamak için Voigt günde 20 patates yemeyi planladı. Bunun ışığında, soğukta pişirilmiş patateslerin yemek yemesi kilo kaybını artırabileceği iddiasının geçerliliğini sorguluyor.
Günün Video
Patates Tarihi
Patates ilk olarak 16. yüzyılda Avrupa'ya ithal edildi. Patates bir elyaf ürünü olarak kurulmadan önce 150 yıl daha sürdü. Günümüzde kişi başına düşen patates tüketici oranı Orta ve Doğu Avrupa ülkelerinde en yüksek seviyededir.
Dietary Fenefits
Patatesler neredeyse hiç yağ içermezler ve mükemmel bir lif kaynağı sağlarlar. Patatesler ayrıca, C vitamini, B1 ve B6 vitaminleri sağlarlar ve önemli bir potasyum kaynağıdır.
Dayanıklı Nişasta
Soğuk pişmiş patatesleri yemenin en önemli yararı dayanıklı nişasta - RS içerisindedir. Tatsız bir lif şekli, RS, ince bağırsakta yavaş absorpsiyon hızından dolayı kilo kaybına yardımcı olur. Bu, RS'nin diyetteki büyük kısmının dışkı olarak atılmasına neden olur. Patatesler pişince, soğutulur, dayanıklı nişasta sıkı kristaller oluşturur. Bu kristaller, patates yeniden ısıtıldığında parçalanırlar. Bu yavaş emilim size daha uzun süre tokluk hissi vererek yiyecek alımını azaltır.
2004'te yayınlanan "Beslenme ve Metabolizma" çalışması, RS yemeğini yemenin yağ oksidasyonunda bir artış olduğunu gösterdi. Ayrıca, oksidasyonun RS içeren bir günlük diyetle sağlandığı gösterildi; bu, yüksek RS gıdalar içeren bir diyetin kilonuzu yönetmenize yardımcı olabileceğini düşündürdü.
Öneriler
Soğuk patates salatası neredeyse hiç değişmeyen bir çeşidiyle yalnızca kişisel zevkinize göre sınırlandırılmıştır. Malzemelere ek önem verilmelidir, ancak kalori bilincine sahip yemek tarifleri bol miktarda bulunur.
Uyarılar
Patatesler kan şekeri seviyesini korumak için mücadele edenler için yararlı olmayan glisemik indeks üzerinde yüksektir ve potasyumun yüksek konsantrasyonu böbreklerinizde vergi yükü oluşturabilir.Bir patates diyeti de A vitamini gibi gerekli besin maddelerinin geçersiz kalmasına neden olur.
