Diyetiniz, bir dizi sağlık teşvik edici besin maddesi sağlar. Büyük olasılıkla vitaminler ve mineraller konusunda bilginiz var, ancak gıdalar biyo flavonoidler gibi potansiyel olarak yararlı diğer maddeleri de tedarik ediyor. Bitkilerde bulunan flavonoidler, meyve ve sebzelerde zengin diyetlerin potansiyel faydalarından biridir. Meyve ve sebze bakımından zengin bir diyetle beslenme, kronik hastalık ve bazı kanser türlerine yakalanma riskini düşürdüğünden, flavonoidlerin bu faydalardan en azından kısmen sorumlu olup olmadıkları konusunda bilim insanları ilgileniyor.
Günün Videoları
En Yaygın Flavonoidler
Flavonoidler, genel olarak alt sınıf tarafından gruplandırılmış çok geniş ve çeşitli bir bileşik grubudur. Antosiyaninler, flavanoller, flavanlar, flavonollar, flavonlar ve izoflavonlar, çeşitli meyveler, sebzeler, baklagiller, otlar ve çaylarda bulunan flavonoidlerin altı alt sınıfıdır. Birçok flavonoid, bazı meyve ve sebzelerin pigmentlerinden sorumludur. Örneğin, antosiyaninler birçok kırmızı, mavi ve mor meyve ve sebze renklerini verirler.
Potansiyel Sağlık Kazançları
Linav Pauling Enstitüsüne göre flavonoidler arteriyel plak oluşumuna karşı koruyabilen iltihaplanmayı azaltabilir - kalp rahatsızlığı için ortak bir risk faktörüdür -. Buna ek olarak, kırmızı şarapların potansiyel kalp-sağlıklı faydalarından flavonoidler sorumludur. Food Science profesörü Ronald E. Wrolstad'a göre, antioksidanların bazı faydaları antioksidan kapasitesine bağlı olabilir Antioksidanlar serbest radikalleri nötralize eden maddelerdir, hücrelere zarar verebilecek dengesiz atomlardır.
Genel Beslenme Kaynakları
Flavonoidler, diyetinizde bitki gıdaları boyunca yaygın olarak bulunur. Flavanollar çay, çikolata, kırmızı şarap, üzüm, çilek ve elma bulunurken soya fasulyeleri ve diğer baklalar izoflavonların ortak bir kaynağıdır. Flavononlar narenciye bakımından farklıdır ve flavonlar genellikle maydanoz, kereviz ve sıcak biberlerde bulunur. Flavonol alt sınıfı, soğan, brokoli, lahana, elma ve sardunyalarda bulunur.
Flavonoid Almanın En İyi Yolu
Flavonoidler diyet takviyeleri olarak mevcutken, Linus Pauling Enstitüsüne göre, flavonoid açısından zengin bir diyetle yemek pişirmenin aynı yararları olup olmadıkları bilinmiyor. Bu nedenle, flavonoid almak için en iyi yol diyetinizdir. Her meyve ve sebzede çeşitli besinler bulunur, çeşitlilik önemlidir. Zengin pigmentli sebzelerden, koyu yapraklı yeşilliklerden ve açık renkli meyvelerden bol bol seçin. Çeşitlendirmek için bakkaliye giderken karıştırın ve yeni meyve ve sebzeler seçin.
