Bir zamanlar bir diyet günahı olarak düşünülmüş olsa da, çikolataya dalmak aslında doğru türünü seçtiğiniz sürece sağlıklı bir diyetle uyuşabilir. En iyi sağlık yararları için, koyu çikolata lehine sütlü çikolata bırakmak ve mümkün olan en yüksek kakao katıları içeren bir çubuk seçmek isteyeceksiniz - birçok çubuk etiketindeki yüzdeyi not ediyor. Sağlıklı çikolata seçenekleri, sağlıklı antioksidanlar da dahil olmak üzere yararlı besin maddeleri açısından yüksektir ve şeker oranı düşüktür.
Günün Videosu
Şeker İçeriği
Çikolata çeşitleri şeker seviyelerinde farklılık gösterir ve sağlıklı çikolatalar - orta veya çok koyu çikolata - düşük şekerli bir alternatif sunar sütlü çikolata. Şeker alımınızın kontrolü, kalp rahatsızlığı ve obezite gibi kronik sağlık sorunlarınızın riskini azaltmanıza yardımcı olur. Çok koyu çikolata - yüzde 70 ila 85 kakao katı maddesi - sadece 6,7 gram şeker içerirken, orta derecede koyu renkli çikolata - yüzde 60 ila 69 kakao katı maddesi - 10,3 gr. Her ikisi de 14 gram ağırlığındaki sütlü çikolatadan daha iyi gelir. Her ons için 4 gram şeker. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, süper-koyu çikolata ile eklediğiniz şeker sınırını daha da kolayca korumak için erkekler için 36 gram ve kadınlar için 24 tutun.
Dietary Fiber
Genel olarak, çikolata ne kadar koyu renkte olursa, lif içeriği de o kadar yüksek olur. Bunun nedeni, çikolata arttıkça koyu renkli hale gelen kakao katılarının doğal olarak lif açısından zengin olması ve karışımda daha az elyaf içermeyen süt ve kakao yağı olması. Fiber, kabızlığı önlemeye yardımcı olur ve yemekten sonra kendinizi dolgun hissetmenize yardımcı olarak kalori kontrollü bir diyet yapmanıza yardımcı olabilir. Çok koyu renkli çikolatadan 1 gramlık porsiyon 3. 1 gram elyaf içeriyor, sırasıyla günde 25 ila 38 gram kadın ve erkeğin önemli miktarda ihtiyacı var. Bir gram orta koyu çikolata 2. 2 gram lif içeriyor.
Bakır ve Manganez
Koyu çikolata, özellikle bakır ve magnezyum gibi yüksek mineral içeriğinden dolayı daha fazla sağlık faydası sunar. Diyetinizdeki bakır ve magnezyum, doku fonksiyonu için gerekli olan enzimleri harekete geçirir. Bakır, bağışıklık sisteminizi de desteklerken, magnezyum hücrelerinizin iletişim kurmasına yardımcı olur. Çok koyu çikolata bir ons etkileyici bir 494 mikrogram bakır ve 64 miligram magnezyum sahiptir. Bu, sırasıyla kadınlar ve erkekler için günlük magnezyum ihtiyaçlarının yüzde 20 ve yüzde 15'ini sağlıyor ve yetişkinler için bakır ihtiyacının yüzde 55'ini oluşturuyor. Orta derecede koyu renkli çikolata da yetmez - 1 ons 349 mikrogram bakır ve 49 miligram magnezyum içerir.
Faydalı Polifenoller
En yüksek doz yararlı polifenoller için mümkün olan en koyu çikolata için ulaşın.Bu kimyasallar, kalp hastalığı için bir risk faktörü olan kan lipid oksidasyonunu azaltmaya yardımcı olur ve aynı zamanda kan pıhtına karşı korunmanıza yardımcı olur. Kan akışını artırmaya yardımcı olurlar ve beyninizin "iyi hissettiren" kimyasal maddesi olan serotonini artırarak zihinsel sağlıktan fayda sağlayabilirler. Daha koyu renkli çikolatalar polifenoller için en iyis iken, herhangi bir koyu çikolatanın sütlü çikolata tercih edilir - süt, çikolata polifenollerine bağlanır ve Michigan Sağlık Sistemi Üniversitesi tarafından açıklanıp açıklanmadığını açıklar. Ayrıca maksimum sağlık yararları elde etmek için çikolata yediğinizde süt içmekten kaçınmak isteyeceksiniz.
