Çiğ buğday, bütün çiğ buğday çileklerini daha küçük parçalara ezerek yapılan bir üründür; pişmiş mallara doku eklemek için kullanılır. Ayrıca ekmek kırıntılarını et somununda veya besleyici açısından zengin bir garnitür yerine kullanabilirsiniz. Kırılmış buğdayı bulgur ile karıştırmayın - her ikisi de aynı şekilde yapılırken, kırılmış buğdaydaki buğday çekirdekleri ezmeden önce buğulanır ve kızartılır.
Günün Video
Kalori ve Yağ
Kırılmış buğday nispeten az kaloriyi içerir. Bir popüler marka, 1/4-fincan porsiyon başına 140 kalori içerir. Yemek başına 300 ila 600 kalori içeren yemek planınızı geliştirin - buğday çorbası çorbası olarak servis yapmak için besleyici bir seçenektir ve tavuk ya da balık gibi bir protein kaynağı ve bir sebze ile birlikte. Brokoli, havuç ya da lahana dengeli bir yemek için iyi seçeneklerdir. Bu kalorilerin beşi yağdan ya da kırık buğdayın her bir parçası için 0,5 gr'dan gelir. İdeal bir yemek planında 44 ila 78 g arasında yağ bulunur; buğday, düşük yağlı, düşük kalorili bir garnitür veya tariflerinize ek olarak iyi bir seçimdir.
Demir
Kırılmış buğdayın 1/4-fincan kısmı iyi bir demir kaynağı olarak kullanılır. Popüler bir marka, bu mineralin önerilen günlük alımının yüzde 8'ini sunar. Diyetinizdeki demir, vücudunuzdaki oksijen seviyelerine katkıda bulunur, çünkü oksijen veren kırmızı kan hücrelerine yardımcı olur. Demire, hemen kaslarınıza, karaciğere, kemik iliğine ve dalağınıza saklamanız gerekmez; Vücudunuzun demir ihtiyacınız olduğunda stok yapabilmesine rağmen birçok insan halen bir demir eksikliği çekiyor - Dünya Sağlık Örgütü, dünya nüfusunun neredeyse yüzde 80'inin yeterli miktarda demir tüketmediğini ve bunların yüzde 30'unda aneminin var olduğunu bildiriyor. Bu tıbbi durum baş ağrısı, baş dönmesi, yorgunluk ve solunum sorunları ile kendini gösterir.
Protein
Kullandığınız protein, bağışıklık sisteminizin sağlığında, enfeksiyonlarla mücadele ve sağlıklı kalmanız için kritik bir rol oynamaktadır. Aynı zamanda ikincil bir enerji kaynağı olarak hizmet eder ve vücudunuzun hormonlar ve enzimler yapmasına yardımcı olur. Ancak, kas inşa etmenize yardımcı olması için protein en iyi bilinmektedir. Çatlaklanmış buğdayın 1/4-fincan porsiyonu yemek planınıza 5 g protein katkıda bulunur veya Tıp Enstitüsünün günlük tüketimi için önerilen miktarın% 8.9 ila% 10.8'ini oluşturur.
Karbonhidratlar
Karbonhidratlar vücudunuzun ana enerji kaynağı olarak kullanılır - bu makro besin glikoza dönüşür ve kan dolaşımınıza yakıt olarak girer. Çatlamış buğday 29 g karbonhidrat içerir, bu da her gün yemeniz gereken miktarı yaklaşık dörtte biri; Tıp Enstitüsü 130 g günlük karbonhidrat alımını önermektedir.
Lif
Vücudunuzun gün boyunca hareket etmesini sağlamanın yanı sıra, bazı karbonhidratlar vücudunuzun sindirimeceği bir tür karbonhidrat biçiminde lif alır.Kırılmış buğdayın her porsiyonunda 5 gr. Fiber sindirim sisteminizin sağlığını geliştirir ve bağırsak sağlığını etkiler, hemoroit ve divertikülit geliştirme riskinizi azaltmanıza yardımcı olur. Karbonhidrat ve lif açısından zengin bir diyet yemek, sağlığınıza zarar verebilecek sivri uçları önleyen, sabit bir kan şekeri seviyesinin korunmasına yardımcı olur.
