Vücuttaki çeşitli fonksiyonlardan kan basıncının düzenlenmesi, glikoz kullanımı ve anti-inflamatuar özellikler de dahil olmak üzere sorumludur. Aşırı kortizol seviyeleri ancak midede yağ birikimine, yorgunluğa ve bağışıklıkta azalmaya neden olabilir. Araştırma, diyet değişikliklerinin yüksek kortizol düzeylerini düşürmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Günün Videosu
Siyah Çay
U.K.'daki University College of London'dan araştırmacılar, çay tüketiminin stres giderme üzerindeki etkisini araştırdı. Sağlıklı içilen olmayan erkekler altı hafta boyunca 4 bardak siyah çay veya plasebo kullandı. Katılımcılar, tedavi öncesinde ve sonrasında stresli görevleri yerine getiren stres testine tabi tutuldu. Bilim adamları, "Psikofarmakoloji" dergisinin Eylül 2006 sayısında, siyah çay tüketen kişilerin stresli görevleri yerine getirdikten sonra plaseboya kıyasla daha düşük kortizol düzeylerine sahip olduklarını bildirdiler.
Omega 3 - zengin gıdalar
Derginin Haziran 2003 sayısında bildirilen araştırmada "Diyabet Metabolizma "başlıklı raporunda Fransa'daki Hopital de la Cavale Blanche'den bilimadamları, zihinsel stresin yarattığı stres hormonlarına, omega-3 yağ asitleri içeren balık yağı etkilerini araştırdılar: Katılımcıların günde 7,2 g balık yağı tükettiği Omega-3 yağlı asit gıdalar arasında somon, halibut, ton balığı, ceviz ve soya fasulyesi bulunur.
Koyu Çikolata
Koyu çikolata Yoğun çikolatanın tüketilmesi, kortizol seviyelerini düşürebilir, bir çalışmaya göre c Almanya'daki Nestle Araştırma Merkezi araştırmacıları tarafından gerçekleştirildi. "Proteom Araştırması Dergisi" nün Ekim 2009 sayısında, iki hafta boyunca günde 40 g koyu çikolata tüketen insanların kortizol düzeylerinde azalmalar görüldüğünü bildirdiler.
Yoğurt ve Ricotta Peyniri
"American Journal of Clinical Nutrition" Haziran 2000 sayısında bildirilen bulgulara göre, TNO Beslenme Araştırmacıları ve Hollanda Gıda Araştırmaları Enstitüsü, strese karşı savunmasız kişilerde alfa-laktalbüminin kortizol düzeyleri üzerindeki etkisini inceledi ve bir alfa-laktabumin bakımından zengin beslenmeyi takiben kişilerin akut stres yaşadıktan sonra kaktısol seviyelerinde bir kazein proteine yapışanlara kıyasla azalmalara uğradığını keşfettiler zengin diyet. Yoğurt ve ricotta peyniri gibi gıdalardaki peynir altı suyu proteini zengin bir alfa-laktalbümin kaynağıdır.
