Vücudunuzun düzgün çalışması için gerekli olan vitamin ve minerallere gerekli diye adlandırılır. Gerekli miktara bakılmaksızın, her vitaminin ve mineralin özel bir rolü vardır ve vücudun farklı fonksiyonlarının çalışmasını kolaylaştırır. Gerekli vitamin veya minerallerin herhangi birinde eksiklikler sıklıkla ciddi sağlık sorunlarına yol açacaktır. Bir örnek, vitamin D eksikliğinden kaynaklanan hastalık raşitizmidir. Vitamin A ve gece körlüğü gibi, bir vitamin de hastalığın gelişimini engelleyerek önleyici bir rol oynayabilir. Tersine, çok fazla vitamin, sağlık konularına da yol açabilir.
Günün Videosu
Vitaminlerinize İhtiyacınız Var
Vücudunuz tarafından büyüme ve gelişme için on üç gerekli vitamin gereklidir. Bu 13 temelden yalnızca iki tanesi vücut tarafından üretilebilir. Bunlar D ve K vitaminleri. Diğeri 11 diyetinizden toplanmalıdır. Vücudunuz A, C ve E vitaminleri ve tiamin, riboflavin, niasin, pantotenik asit, biyotin, vitamin B-6, vitamin B-12 ve folat içeren B vitaminleri için gıdaya bağlı.
Vitamin Sınıflaması
İki çeşit vitamin vardır; yağda çözünür ve suda çözünür. Yağda eriyen vitaminler A, D, E ve K vitaminlerini içerir ve herhangi bir günde vücudunuzun ihtiyaçlarını aştığında, aşırı vücutta depolanabilir. Diğer tüm vitaminler suda çözünür ve herhangi bir fazla vücuttan idrarla geçirilir. Bu, günlük olarak bu vitamin ihtiyacınızı karşılamanız gerektiği anlamına gelir. B-12 vitamini istisnadır; vücudunuz karaciğerinizde yıllarca saklayabilir.
Mineraller ve Siz
Vücudunuzun ihtiyacı olan mineralleri iki kategoriye ayrılır; makromineraller ve az miktarda mineraller. Kalsiyum, kükürt, sodyum, potasyum, fosfor, klorür ve magnezyum makrominerallerdir ve bu belirlemeyi taşırlar; çünkü vücudunuz daha iyi çalışabilmesi için daha büyük miktarlara ihtiyaç duyar. İz minerallerine ancak küçük miktarlarda ihtiyaç duyulmaktadır. İz mineralleri çinko, bakır, demir, manganez, iyot, kobalt, florür ve selenyumdur.
Temel Vitaminler ve Mineraller Kaynağı
Dengeli bir diyet, sağlıklı bireyler için gerekli vitamin ve minerallerin günlük ihtiyaçlarını karşılayacak. ABD Tarım Bakanlığı Diyet Rehberi, meyveleri, sebzeleri, tahılları ve düşük veya yağsız süt ürünlerini vurgulayan bir diyet önermektedir. Diyetinizde ayrıca yağsız et, kümes hayvanları, balık, yumurta, fasulye ve fındık da bulunmalıdır. Gerektiğinde günlük vitamin ve mineral alımını artıracak takviyeleri bulunur, ancak bunları diyetinize eklemeden önce doktorunuzla konuşun.
