İnsan vücudu normal büyümeyi, gelişim ve fonksiyonları desteklemek için çeşitli besin maddeleri gerektirir. Makro besinler, karbonhidratlar, proteinler ve katı yağlar da dahil olmak üzere büyük miktarlarda ihtiyaç duyulan besleyicileri içerir. Mikronütrientler, daha az miktarlarda ihtiyaç duyulanlar, organik bileşikler ve gerekli minerallerden oluşan gerekli vitaminlere ayrılırlar.
Günün Video
Makrobutanlar
Makro besin maddeleri, McKinley Sağlık Merkezi tarafından tanımlanan enerjiyle kullanılan kalorileri sağlar. Merck Kılavuzuna göre, bu besinler diyetinizin kuru ağırlığının yüzde 90'ını oluşturmaktadır. Karbonhidratlar hızla arıza veren ve en hızlı enerji kaynağı olarak kullanılan şekerlerden oluşur. Ulusal Gıda ve Beslenme Kurulu, yetişkinlerin günlük kalorilerinin% 45 - 65'ini karbonhidratlarda tüketmelerini, rafine edilmemiş karbonhidratlara, yani lifleri, kepekleri ve doğal olarak bulunan vitamin ve mineralleri koruyanlara konsantre olmalarını önermektedir. Proteinler, binlerce proteinin vücutta üretilmesi için gerekli amino asitlerden oluşur. Proteinler karbonhidratlardan daha karmaşık olduğu için, sindirmede daha uzun sürebilir ve bu nedenle daha uzun süreli bir enerji kaynağı olarak hizmet ederler. Harvard Halk Sağlığı Yüksekokuluna göre, ortalama bir yetişkin her 1 kg vücut ağırlığı için 0,8 g protein tüketmeli ve ortalama kalori miktarının yaklaşık yüzde 15'i kadar tüketmelidir. En yavaş ama en etkili enerji türü olan yağlar, yalnızca toplam kalorinin yüzde 25 ila 35'ini oluşturmalıdır.
Esansiyel Vitaminler
Vücudunuz 13 vitamin gerektirir ve bu da bunları gerekli vitaminlere dönüştürür. Ulusal Gıda ve Beslenme Kurumu Enstitüleri, günlük olarak alınması gereken vitaminleri listeler - sağlıklı bir kişinin sağlıklı kalması için sağlıklı bir insanın her gün ihtiyacı olan miktarı içerir. Gerekli vitaminler, biyotin, folat, niasin, patotenik asit, riboflavin, tiamin, B-6 vitamini ve B-12 vitamini de dahil olmak üzere B vitamininin bir parçası olarak sınıflandırılanların tümünü içerir. Diğer önemli vitaminler arasında A vitamini, C vitamini, E vitamini, K vitamini ve D vitamini bulunur. Çoğu insan sağlıklı bir diyetle günlük vitamin ihtiyacını karşılar ancak çeşitli gıdaları yememek bir vitamin eksikliğine neden olabilir. Vitamin eksiklikleri çeşitli tıbbi durumlara neden olabilir.
Esansiyel Mineraller
Mineraller, elementler olarak da bilinirler, topraktaki inorganik bileşiklerdir. Vücut, makrominerals olarak sınıflandıran daha büyük miktarda bazı mineraller gerektirir. Makromimerler, kalsiyum, klor, sodyum, potasyum, fosfor, magnezyum ve sülfer içerir. Krom, çinko, manganez, bakır, demir, flor, kobalt, kalay, iyot, selenyum, vanadyum, nikel ve molibden gibi diğer mineraller de normal vücut fonksiyonlarını destekler, ancak küçük miktarlarda onları az miktarda mineral olarak sınıflandırırlar.Bazı mineraller, örneğin kalsiyum ve magnezyum, güçlü kemik oluşumunu destekler. Sodyum ve potasyum gibi diğer mineraller, elektrolitler olarak görev yapar ve hücrelerdeki sıvı hacimlerini dengelemeye yardımcı olur. Vücut, enzimlerin ve proteinlerin üretimi için eser minerallerinin çoğunu kullanır. Yeterli miktarda mineral alınmasını sağlamak için, çeşitli meyveler, sebzeler ve tam tahıllar içeren dengeli bir diyet yeyin.
