Patates kızartması lezzetli olabilir, ancak kesinlikle sağlıklı değildir. Hizmet veren tek bir restoran, 491 kaloriye kadar, 23,9 gram yağa ve hatta hızlı yiyecek kızartması için yaklaşık 207 kaloriye ve 9,2 gram yağa sahip olabilir. Şeker hastaları, yüksek karbonhidrat içeriği ve glisemik indeks puanı nedeniyle yedi kızartmanın izlemesine özellikle dikkat etmelidir.
Günün Video
Karbonhidrat İçeriği
Diyabetikler, Amerikan Şeker Hastalığı Derneğine göre karbonhidrat tüketimlerini her yemekte yaklaşık 45-60 gram arasında tutmaya ihtiyaç duyuyorlar. Bu, kan şekeri düzeylerindeki artışların önlenmesine yardımcı olur. Dondurulmuş evde pişmiş sadece 10 fransız patates 19 gram karbonhidrat var. Hızlı yiyecek kızartması küçük bir sipariş yaklaşık 28,6 gram ve restoran kızartması tipik bir sipariş 63,2 gram karbonhidrat vardır.
Glisemik İndeks
Glisemik indeks, kan şekeri düzeylerini ne kadar gıdaya artıracağını tahmin etmenize yardımcı olur, glikemik indeksi yüksek olan gıdalar 70 ile 100 arasında olup muhtemelen kan şekeri düzeylerindeki artışlar. Patates kızartması 75 puanla yüksek glisemik indeksli bir gıdadır. Bu demektir ki kızartma yemekleri, kan şekeri düzeylerinizin artmasına neden olabilir, ancak bu etkiyi, kızartma yemekleri düşük olan gıdalarla beraber yiyerek en aza indirebilirsiniz nişastasız sebzeler ve çoğu meyve gibi glisemik indeks.
