Jonny Bowden, Ph.D.'ye göre "Dünyadaki En Sağlıklı 150 Gıdalar" kitabında mercimek yemek yiyebileceğiniz en sağlıklı besinlerdendir. Mercimek, bezelye büyüklüğünde, disk şeklinde baklagiller kahverengi, kırmızımsı turuncu veya yeşil renkte olabilir. Mercimek dahil herhangi bir gıdalar kilo vermenizi veya yağ yakmanıza neden olabilir. Bununla birlikte, mercimek, kilo kaybı planınızı yeme bir parçası olabilir bir diyet dostu gıda.
Diyet Gıdası Olarak Mercimek
Kilo verme, yüksek kalorili gıdaları düşük kalorili gıdalarla değiştirerek oluşturulan bir kalori eksikliğinin bir ürünü olduğundan, mercimek, sizi besleyen gıdalar için dolum yerine koyabilir kilo almak. Tek bir fincan mercimek, yaklaşık 230 kaloriyi içeriyor ve yalnızca 1 g diyet yağından geliyor. Mercimek, bardak başına 18 g protein içerir, bu da kilo verirken yağsız kütlenin korunmasına yardımcı olur. Mercimek karbonhidratlarda yüksek olmasına rağmen, kalorilerin yalnızca yüzde 10'u basit şekerlerden oluşur.
Mercimek Yüksek Kan Şekeri ile Savaşmak
Mercimeklerin vücudunuzun yağ depolamasına neden olan insülin seviyelerini yükselttiği bilinmiyor. Haşlanmış mercimek 29'a düşük glisemik indeks sıralamasına sahiptir. Konserve mercimek, işlemden dolayı 52 ° C'de daha yüksek sıralamaya sahip olmakla birlikte hala düşük glisemik bir gıdadır. Mercimek ayrıca bardak başına 18 g lif içerir. Yüksek lifli gıdalar diğer gıdaların ve glikozun sindirimini yavaşlatır ve bu da kan şekeri seviyenizi daha kararlı tutar. Lif sindirilemez olsa da, size daha az kaloriyi yemenize yardımcı olan tam, doyurucu bir his verir.
Mercimek çeşitleri