Deniz alerjileri, tuzlu veya tatlı sudaki gıdalara karşı alerjik reaksiyonları içerir. Buna kabuklu ve kanatlı balık dahildir; yengeç, istiridye, karides, alabalık ve somon. Eğer deniz ürünlerine alerjiniz varsa, tüketilmemeli veya herhangi bir deniz ürünüyle temasa başlamamalısınız. Alerjeniz varsa deniz ürünü yedikten sonra gelişen ortak bir belirti mide kramplarıdır. Diğer gastrik belirtiler kramplara eşlik eder ve ciddi vakalarda kusmaya ve ishale neden olabilir. Belirtilerinizi kendiniz tedavi etmeden önce doktorunuzla tartışın.
Günün Videosu
Deniz Ürünleri Alerjisi
Bir deniz ürünü alerjisi genelde tedavi edilemez bir ömür boyu alerjik durum olarak kabul edilir. Food Allergy Research & Education veya FARE'ye göre, neredeyse 2.5 milyon Amerikalıya bir deniz ürünü alerjisi teşhisi kondu. Amerika Alerji ve Astım Vakfı, deniz alerjilerinin yaygın olarak anafilaktik şoka, yani ölümle sonuçlanabilecek aşırı bir alerjik reaksiyona neden olduğunu belirtmektedir. Bir balık türüne alerjiniz varsa, diğer balık türlerine karşı alerji yapma şansınız yüzde 50 olur. Balıklar genellikle bir araya getirildiğinden, bir balık alerjiniz varsa çapraz bulaşma bir endişe kaynağıdır.
Sebep
Mide krampları bağırsakta histamin varlığından kaynaklanmaktadır. Alerjik bir reaksiyon geçirdiğinizde, vücudunuz proteinleri deniz ürünlerinden uzak tutmak için çeşitli kimyasallar üretir. Histamin ve immünoglobülin E veya IgE antikorları öncelikle alerjik reaksiyon belirtilerine neden olan iki kimyasal maddedir. Deniz ürünlerindeki proteinler vücudunuz tarafından zararlı olarak tanımlanır; gerçekte onlar güvendedir. Sindirim yolundaki artmış histamin seviyeleri bağırsakta iltihaplanmaya neden olur ve mide krampına ve ağrısına neden olur.
Diğer Belirtiler
Bir deniz ürünü alerjisinin neden olduğu mide krampları tek semptom olmayacaktır. Başka semptomlar olmadan sadece kramp sıkıştıysanız, bazı deniz ürünlerine karşı hoşgörüsüzlüğünüz olabilir. Gelişebilecek diğer semptomlar; ağızda karıncalanma, dudaklarda veya boğazda karıncalanma, yüz şişmesi, deri döküntüleri, genel kaşıntı, mide bulantısı, kusma, ishal, hırıltılı solunum zorluğu, öksürük ve burun tıkanıklığıdır.
Tedavi
Bir deniz ürünü alerjisi için en etkili tedavi, deniz ürünlerini tamamen önlemektir. Yiyecek üreticileri, önceden paketlenmiş bir gıda, balık veya deniz ürünü içeriyor veya bazı gıda ürünlerini kirleten bir tesiste işlenmiş ise, yasalarca belirtilmelidir. Hiçbir şey yemekten önce tüm ürün etiketlerini okuyun ve mezelerde allerjenle beslenirken sunucunuza danışın. Yanlışlıkla deniz ürünlerini yerseniz, mide kramplarını tedavi etmek için yapabileceğiniz, bol suyu içip, uzanarak vücudunuzun deniz proteinlerini elimine etmesini bekleyerek yapabileceğiniz hiçbir şey yoktur.
