Şalgamlar; Şalgam ampulü ve yeşillikleri C vitamini alırken, yeşiller de kalsiyum, A vitamini ve folat sağlar. Bu besleyici kök sebzeleri karbonhidrat içerir, ancak düşük karbonhidrat ağırlık kaybı diyeti için hala uygun olabilir.
Günün Videosu
Toplam Karbonhidrat İçeriği
Bir fincan pişmiş, püre turta 11,6 gram toplam karbonhidrat içerirken, bir bardak şalgam yeşillikleri 6,3 gr karbonhidrat içerir. 2.000 kalorilik diyet için karbonhidratın günlük değeri 300 gramdır. Parmesan peyniri ile pişirilen şalgam yeşillikleri düşük karbonhumlu garnitür olabilir ve şurup gratini süt, ıspanak ve beyaz peynir ile alçaltabilir, düşük karbonhumlu garnitür veya bir vejetaryen ana yemek olabilir.
Diyet Elyafı
Her bir fincan pişmiş püre şalgam 4.6 gram diyet lifi sağlar ve bir fincan turpgil yeşilları 5 gram verir. 2.000 kalorilik diyet için günlük değer 25 gramdır. Diyet lifi, geniş sindirim ve emilim olmadan ince bağırsağından geçen bitki gıdalardaki karmaşık bir karbonhidrattır. Yüksek lifli bir diyet bağırsak düzenliliğini desteklemenize, şeker hastalığınız varsa kan şekeri kontrolünüzü iyileştirmenize ve kalp rahatsızlığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Doğal şekerler
Her fincan pişmiş, püre turp 7 gram şeker içerir. Pişmiş şalgamlar kupa başına 1 gramdan daha az şekere sahiptir. Şekerler, basit karbonhidratlar olup, vücudunuz çabucak sindirebilir ve emilebilir. Doğal şekerler genellikle şalgam ve diğer sebzeler, süt ve yoğurt gibi süt ürünleri ve meyve gibi besleyici gıdalardır. Beyaz ve kahverengi şeker, bal, pekmezler ve mısır şurubu gibi eklenmiş şekerler, ilave temel besin maddelerinde yüksek olmadan kalori ekleyin.
Nişastalığın Değiştirilmesi
Şalgamları düşük karbonhidrat olarak kullanırken, belirli tariflerde nişastalı maddelere düşük kalorili alternatifler kilo vermenize yardımcı olabilir. Bir fincan pişmiş patates 31.4 gram karbonhidrat içerir - şalgam püresi ile hindistan cevizi, yağsız süt ve karabiber kullanarak daha düşük karbonhidrat yerine kullanılır. Bir fincan pişmiş patates 58 gram toplam karbonhidrat içerir. Yerine kavrulmuş patatesler veya tatlı patatesler, kızartma kamaları veya düşük karbonhumlu garnitür için şalgâhı dilimleri.
