Tüm hücreleriniz protein içeriyor, ancak bu ekstra proteini istediğiniz yerde saklamayacakları anlamına gelmiyor. Vücudunuz, büyüme, doku onarımı ve enzim üretimi de dahil olmak üzere birden fazla fonksiyonu destekleyen belirli amino asitler elde etmek için protein gıdalarını parçalamaktadır. Bu amino asitler gerekli besin maddeleri olmasına rağmen, vücudunuzun kullanabileceğinden fazlasını elde etmekten fayda görmüyorsunuz. Vücudunuz, ihtiyaç duyduğu proteini yediğiniz gıdalardan alır ve daha sonra enerji fazlalığını yakar, atar veya ekstra kalorileri yağ olarak depolar.
Günün Videosu
İhtiyacınız Olanlar
Protein ihtiyaçları boyutunuz ve etkinlik seviyenize göre belirlenir. Ortalama bir kişinin vücut ağırlığının kilo başına 0.36 gram proteine ihtiyacı vardır. 150 lira ağırlığınız varsa, günde yaklaşık 55 gram bolca alırsınız - 1 bardak doğranmış, pişmiş tavuk, 1 fincan düşük yağlı süt ve iki yumurta. Atletler kas tamirini ve büyümesini desteklemek için biraz daha protein gerektirir. Günlük vücut ağırlığının kilogramı başına 0,5 ila 0,8 gram protein arzetmelidirler; dayanıklılık sporcuları aralığın alt sınırını, güç tabanlı atletlerin üst sınırını hedeflemektedir.
Protein Kaynakları
Birçok gıdada bazı proteinler bulunur, ancak hepsi değil, eksiksiz proteinlerdir - yani tam bir amino asit dizisine sahiptirler. Et, kümes hayvanları, balık, yumurta, soya, peynir altı suyu ve süt tam proteinlerdir. Fasulye, fıstık, tohum ve tahıl dahil olmak üzere, vejetaryen kaynaklar eksik kaynaktır, bu nedenle bir veya daha fazla esansiyel amino asit eksik veya uygun oranlarda sunmuyorlar. Ovo-lakto-vejetaryenler, gün boyunca süt ve yumurta, çeşitli bitki gıdaları yiyerek bol protein alabilirler. Protein aşırı yüklenmesini önlemek için bol miktarda tahıl, sebze ve meyve ile protein içeren gıdalar içeren çeşitli bir diyet yedirin.