Brokoli lahana, brüksel lahanası, turp, bok choy ve şalgam ile aynı ailede olan turpgillerdendir. Kaynatma, buğulama, sote veya diğer hazırlama yöntemleriyle çiğ veya pişmiş olarak yenilebilir. Brokoli, çeşitli besin öğeleri ve minerallerden zengindir; Bununla birlikte, yüksek miktarda K vitamini içeriği, varfarin gibi antikoagülan kullananlar için en önemlisi olabilir.
Günün Videosu
Vitamin K Brokoli İçeriği
Bir fincan kıyılmış çiğ brokoli yaklaşık 92 mikrogram K vitamini içerirken, haşlanmış aynı miktarda taze brokoli ve süzülmüş 220 mikrogram içerir. Haşlanmış ve boşaltılan dondurulmuş brokoli 162 mikrogram K vitamini içerir. Yetişkinler için önerilen diyet yardımı günde 90 mikrogramdır. Vitamin K gereksinimleri, tıbbi durum, kullanılan ilaçlar veya diğer faktörlere göre değişiklik gösterebilir. Sağlık uzmanınıza, ne kadar K vitamini içeren gıdaları yemeniz gerektiğini sorun.
Brokoli ve Kan Tinerleri
Varfarin veya benzeri ilaçları kullanan kişilerin her hafta aynı miktarda K vitamini içeren gıdaları tüketmeleri önerilir. Varfarin gibi antikoagülan tedavide bulunuyorsanız, brokoli diyetinize güvenle dahil edilebilir. Yemek planlarken tüm K vitamini gıdalarınızı düşünün ve spesifik vitamin K ve antikoagülasyon gereksinimlerinizle ilgili ayrıntılar için sağlık uzmanınıza danışın.
