İster evde bazen yapın, sadece bir Asya restoranı'nda yemek yediğinizde içebilir veya uyandığınızda her sabah yeşil çayda birtakım sağlık yararları vardır. Yeşil çay, dünyada en çok tüketilen içeceklerden biridir, ancak Amerika'da yaygın değildir. Bununla birlikte, yüksek antioksidan konsantrasyonu nedeniyle sağlıklı bir içecek olarak ünitesi sonunda siyah çaydan daha popüler hale gelebilir.
Günün Videosu
Çay Çeşitleri
Bitkisel çaylar veya rooibos çaylarının yanı sıra tüm çaylar, çay bitkisinin yapraklarından (Camellia sinensis olarak da bilinir) üretilir. Camellia sinensis yapraklarından (siyah, yeşil, beyaz, sarı veya oolong gibi) üretilen farklı çay türleri bir oksitlenme işlemi ile üretilir. Siyah çay tamamen oksitlenir, işlem iki ila dört saat arasında sürer. Oolong çayı kısmen oksodize edilir ve yeşil çaylar hiç oksitlenmez. Sarı ve beyaz çaylar yeşil çay türüdür, bu nedenle de oksitlenmezler. Her çayın kendine özgü tatlarını veren farklı oksidasyon seviyeleri.
Tanenler Hakkında Her Şey
Tanenler bitkilerden gelen bir polifenol türüdür. Güçlü bir antioksidan olan tanenler, yeşil çayda büyük miktarlarda bulunur. Antioksidanlar, hücrelerinizi, sigara dumanı ve kirlilik gibi çevre içindeki toksinlerden korur. Yeşil çaydaki taninler bağışıklığı artırmaya ve bu zararlı toksinlerden koruma sağlamaya yardımcı olur.
Tanenler Yan Etkileri
Yeşil çay, vücudunuz tarafından soğurulan demir miktarının azaltılması da dahil olmak üzere, birkaç olası sağlık komplikasyonuyla ilişkili olabilir. Yeşil çaydaki taninler demirle bağlandığından bu gerçekleşir. Düşük demir seviyeleri veya demir eksikliği anemi, yorgunluk ve nefes darlığı semptomlarına neden olabilir. Yeşil çay, kan basıncı, kalp rahatsızlıkları veya depresyon için kullanılan ilaçlarla etkileşime neden olabilir. Yeşil çay tüketiminizle ilgili endişeleriniz varsa, doktorunuzla konuşun.
Tavsiye Edilen Çay Miktarı
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, her gün iki ila üç fincan yeşil çay içilmesini önerir. Bu, günde 240 ila 320 miligram polifenol dozunu sağlayacaktır. Çayı beş dakika dikip derhal içelim. Yeşil çay satın alırken, yeşil çay poşetinden ziyade yüksek kaliteli yeşil çayın gevşek yapraklarını satın alın. Çay poşetindeki yapraklar öncelikle toz haline getirilir ve bu da antioksidan içeriğini azaltır.
