kilo vermek için mücadele ediyorsanız, diyetinizin her yönünü irdeleyip, laktozun - sütte bulunan şekerin - yağ alıp vermediğini merak edebilirsiniz. Fakat laktozun yağ birikimine diğer besin maddelerinden veya yiyeceklerden daha fazla neden olması muhtemel değildir. Fazla kalori, laktoz gibi tek bir besleyici değil, yağ kazanmaya yol açar. Ağırlığınız varsa ve sebebinizden emin değilseniz, doktorunuzdan veya diyetisyeninizden tavsiye alın.
Günün Videosu
Laktoz Nedir?
Laktoz bir şeker, ancak şeker kutusundaki beyazlarla aynı değildir. Her ikisi de basit karbonhidratlar, ancak laktoz masa şekeri kadar tatlı değildir ve yalnızca sütte bulunur. Laktoz iki molekül içerir: glikoz ve galaktoz. Sindirim sırasında vücudunuz glikoz ve galaktoz arasındaki bağyı kopar. Galaktoz daha sonra glikoza dönüştürülür ve her iki glikoz molekülü de hücreleriniz tarafından enerji için kullanılır. Bununla birlikte basit bir şeker olarak, laktoz, yulaf ezmesi gibi karmaşık bir karbondan daha çabuk parçalanır, bu nedenle laktoz kan şekerinde hızlı bir yükselişe neden olabilir.
Ağırlık Kazancına Neden Olunur?
Hiçbir şey yemek yemeniz kilo artışına neden olur. Vücudunuzun yaktığı miktardan daha fazla kalori yediğinizde, bu ekstra kalori - nereden geldiklerine bakılmaksızın - yağ hücrelerine dönüştürülür ve depolanır. Perspektif olarak: Bir fincan süt, yağ içeriğine bağlı olarak 80 ila 150 kaloriye sahiptir ve bu kalorilerin 48'i - yağsız ya da tam sütten olsun - laktozdan gelir. Çok fazla süt içerseniz ve ihtiyacınızdan daha fazla kalori tüketirseniz, laktoz, yağ ve protein ekstra kalorileri yağa dönüşebilir.
Laktoz ve Yağ Duygusu
Eğer laktoz kullanmazsanız, içme sütü şişkinliğe neden olabilir. Laktoz, sindirim için laktaz adı verilen bir enzim gerektirir, ancak laktoz intoleransı olan insanlar ya bu enzimden yoksundurlar ya da yeterince yapmazlar. Laktaz olmadan vücut laktozu parçalayamaz, bu nedenle bağırsakta fermente olur, şişkinlik, gaz ve ishale yol açar. Rahatsızlıktan kaynaklanan semptomlar, karnınızın şişmesine neden olur; bu da ağır ve yağlı hissetmenize neden olabilir. Bununla birlikte, rahatsızlık geçici olduğu için ölçeğin sayısını etkilememelidir.
Süt, Sağlık ve Ağırlık
Süt, herhangi bir diyet için sağlıklı bir katkı sağlar ve aslında yağ kaybına yardımcı olabilir. Obezite Araştırması'nda yayınlanan 2004 klinik bir çalışmada, yüksek süt, düşük kalorili bir diyetin, geleneksel azaltılmış kalorili diyetlerden önemli ölçüde daha iyi kilo ve yağ kaybı geliştirdiğini gösterdi. Yetişkinler günde 3 bardak süt almalıdır. Kilo verme konusunda endişeleniyorsanız, yağsız veya az yağlı süt gibi daha düşük kalorili süt seçeneklerini düşünün. Laktoza tahammülsüz iseniz, sabah tahılınızda laktoz içermeyen sütü kullanın veya sütten ve şişkinlikten arındırarak sütten sağlığa faydalar elde etmek için meyve çikolatasına yoğurt ekleyin.
