ŞEker Yağ İçeriyor mu?

Şeker, bir karbonhidrat şekli enerjiye dönüştürülmeye hızla geçer. Şeker kalorileri, tüketildikten kısa bir süre sonra enerji olarak kullanılmazsa, lipojenez olarak bilinen bir işlemle depolanmış vücut yağına dönüştürülür. Özellikle şekerin bir şekli, fruktoz, sukroz veya şeker şekeri gibi diğer şeker türlerine göre daha tehlikeli ve vücut yağı olarak depolanması muhtemel olabilir.

Yüksek Kan Şekeri Yüksek Vücut Yağına Neden Oluyor

Milli Mücadele ve Güç Konseyi'ne göre, Amerikan diyetinde karbonhidratların en yaygın iki kaynağı yüksek -fruktoz mısır şurubu ve sukroz. Pek çok gıdaya eklenen bu rafine şekerler, kompleks karbonhidratlarda bulunan vitamin, mineral, protein ve elyaftan yoksun. Bu "boş kaloriler", kan şekeri düzeylerinin yükselmesine ve dolayısıyla insulin düzeylerinin yükselmesine neden olabilir. İnsülin, vücut tarafından salınan ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olan bir hormondur. Şeker enerji için hızla kullanılmazsa, insülin onu kandan uzaklaştırır ve daha sonra karaciğerde trigliseritlere dönüştürülür. Bu trigliseritler daha sonra vücut yağı olarak depolanabilir.

Meyveyi saklayın, işlenmiş şekeri dokunun

Beslenme uzmanı Dr. Jonny Bowden'a göre, fruktoz diğer şekerlerden daha hızlı yağa dönüştürülür. Fruktoz, meyve bulunan şekerdir, sık sık ekstrakte edilir ve her yerde bulunan yüksek fraktoz mısır şurubu haline getirilir. Bununla birlikte, meyve, işlenmiş şekerli gıdalara kıyasla nispeten düşük fruktoz seviyeleri içerir. Buna ek olarak, meyve, lif ve besin öğelerine sahip bütün gıdalardır. Bu nedenle, kilo alımı veya insülin direnci ile ilgili sorun yaşayanların meyve tüketimini sınırlamak isteyebilecekleri halde, diyetten meyvenin çıkarılması gerekmez.

Şeker Arterlerini Tıklayabilir

University of California, San Francisco, obezite uzmanı Robert Lustig, şekerin vücut yağı olarak depolanma eğilimi yüksek bir zehir olduğunu iddia ediyor. Lustig, her çeşit kalorinin vücudun içinde bir kez aynı şekilde hareket etmediğini iddia ediyor. Fruktoz, diğer gıdalar kadar metabolize olmaz ve karaciğerde yağ olarak depolanması çok daha muhtemeldir.Doktor sağlık açısından şekerin yağdan daha kötü olduğunu ve aynı arter tıkanma etkilerine sahip olabileceğini belirtti. Lustig ayrıca meyve yemenin iyi olduğunu söylüyor çünkü aynı zamanda karbonhidratların bir kısmını absorbe etmesini engelleyen elyaf içeriyor. Lustig'e göre, tüm şekerlerden yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi işlenmiş fruktoz biçimleri en kötü durumdadır.