Dulse yenilebilir bir yosundur. Deniz maydanozu olarak da bilinir, kırmızımsı-mor dulse dehidrate veya taze, tuz halinde bulunur. Suda 5-10 dakika rehidrate edildikten sonra veya fazla miktarda tuz çıkarmak için durulandıktan sonra, dulse pişirilebilir, kızartılabilir veya çorba ve salatalara eklenebilir. 1/4-ons porsiyon dulse sadece 18 kaloriyi içerir ve yağ ve kolestrol içermez. Dulse, önemli miktarda protein, karbonhidrat veya lif kaynağı olmamasına rağmen çeşitli vitamin ve minerallerde zengin.
Günün Videosu
İyotun Mükemmel Kaynağı
Ticari olarak temin edilebilen her 1/4 온스 porsiyon 1, 169 mikrogram iyot içerir. Sağlıklı yetişkinlerin günde sadece 150 mikrogram iyot gerekir: Sadece az miktarda dulse yedirerek bu gereksinimi kolayca karşılayabilirsiniz. Vücudunuz tiroid hormonlarını sentezlemek için iyota ihtiyaç duyar, ancak günde 1'den fazla, 100 mikrogramı tüketmesi sağlıklı olmayabilir, Linus Pauling Enstitüsü'ne tavsiyelerde bulunur. Dulse'nin ve diğer tüm deniz sebzelerinin ılımlı tadını çıkarın.
B-6 Vitamini Yüksek
B-6 vitamini veya piridoksin, enerji metabolizmasına, sinir sisteminin gelişimine ve kırmızı kan hücrelerinin, hormonların ve nörotransmitterlerin üretimine yardımcı olur. 19 ila 50 yaş arasındaki yetişkinlerin her gün 1,3 mg vitamin içermesi gerekir. Her bir dulse porsiyonundaki 0,63 miligram B-6, bu günlük gereksinimin yüzde 48'ini karşılayacaktı. B-6 vitamini bakımından zengin bir diyet depresyon, kalp hastalığı ve romatoid artrit riskini düşürmenize yardımcı olabilir.
İyi Ütü Kaynağı
Dulse, her porsiyonda 2 miligram demir içeriyor; bu da bir erkeğin günlük önerilen diyet ödeneğinin yüzde 25'i ve bir kadının yüzde 11'idir. Dulse içerisindeki mineralin biçimi olan demirsiz demir, vücuda kolayca absorbe edilemez, ancak, yosununuzu, C vitamini yüksek bir yiyecekle yiyerek elde ettiğiniz miktarı artırabilirsiniz. Domates içeren veya karıştıran güveçlere dulse eklemeyi deneyin. turuncu bölmeleri dulse salata haline getiriyor.
Potasyumda zengin
Erkekler ve kadınların her gün 4, 700 miligram potasyuma ihtiyaçları var. Bir porsiyon dulse orta büyüklükte bir muzdan elde ettiğinizden daha fazla potasyum olan 547 miligram mineral içerir. Bu tutar, yetişkinlerin ihtiyaç duyduğu günlük ödenek oranının yüzde 11'ini karşılayacak. Kalp, kas ve sinirlerin düzgün çalışabilmesi için potasyum gerekir. Düzenli olarak yeterli potasyumu tüketmeniz böbrek taşları, inme, osteoporoz ve yüksek tansiyondan kaçınmanıza yardımcı olabilir.
Sodyum İçin Dikkat
Sodyum alımınız konusunda endişeleriniz varsa, tüketiminizi sınırlamanız gerekebilir. Yosun 1/4 ons yiyorsanız, 122 miligram sodyum veya yetişkinler için tavsiye edilen 2, 300 miligram günlük sınırın yüzde 5'ini verecektir.Sodyum kısıtlı diyetleriniz varsa günde en fazla 1, 500 miligrama sahip olmalısınız; Bir porsiyon dulse bu miktarın yüzde 8'ini sağlıyor. Fazla sodyum kalp hastalığı, hipertansiyon ve inme riskinizi artırabilir.
