Açlık sırasında vücut beyni korumak için mümkün olan her şeyi yapar. Gerekli besin maddeleri ve yakıtlara erişim kazanmak söz konusu olduğunda beyin önceliği en yüksektir. Dolayısıyla beynin besin sıkıntısı çeken son bölge budur. Açlığın kısa dönemlerinin beyin için sağlıklı olabileceğine dair bazı kanıtlar bile var. Bununla birlikte, beyin bile geri kalanı kendi hayatta tutmak için sonunda kendi nöronlarını metabolize etmelidir.
ketozis
, vücut glikoz karaciğer ve kas depolanan glikojen dönüştürür. Depolanmış glikojeni bir enerji kaynağı olarak kullandıktan yaklaşık 24 saat sonra vücut yağ yakmaya geçer. Bazı kas ve bağ dokuları aynı zamanda önemli biyolojik katalizörlerin yapı taşlarını sağlamak için de kullanılır. Yağlar kan-beyin bariyerini geçemezken, beyin yağları bir enerji kaynağı olarak kullanamaz. Bununla birlikte, karaciğerdeki yağ metabolizması, yan ürün olarak keton cisimcikleri üretir. Beyin bu maddeleri bir enerji kaynağı olarak kullanabilir. Keton cisimlerinin beynin ana enerji kaynağı haline geldiği bir durumu "ketoz" olarak adlandırır.
Ketozis Lyle McDonald, yazarına göre, beyin için sağlıksız> değil "ketogenic diyet." Aslında, ketozun beyindeki nöronları stabilize edebileceğine dair bazı kanıtlar vardır. Eski Yunan hekimleri, açlıktan dolayı epilepsi vakalarını başarıyla tedavi etti. Epilepside görülen nöbetler, lokalize nöronlar aşırı uyarılmışsa ve yoğun ateş beyindeki daha geniş alanlara yayılırsa gerçekleşir. Keton cisimcikleri neden tamamen netleşmemiş olmasına rağmen nöronları stabilize edebilir ve nöbetlerden koruyabilir. Daha yakın yıllarda, sözde ketojenik diyet epilepsinin tedavisi olarak kullanılmıştır. Bu diyet ağırlıklı olarak yağdan oluşur.
Kas ve Nöronlar Dökümü, vücudun yağ depolanır çoğunu kullanılmış ve vitamin ve minerallerin yetersizliği önemli hale gelir. Bu noktada, vücudun hayatta kalma şansı kendi kaslarını ve bağ dokusunu metabolize etmektir. Beyinde de gerekli besin maddeleri bulunmuyor ve geri kalanı canlı tutmak için kendi nöronlarını parçalamaya başlıyor. "Journal of Biological Chemistry" in Ocak 2009 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, açlık döneminde erkek ve dişi beynler farklı tepkiler veriyor. Erkek beyni besin maddeleri sağlamak için kendi dokusunu daha çabuk kullanmaya başlar.
Azaltılmış Beyin Hacmi
