Fajitas, marine edilmiş ızgara et, sote edilmiş yeşil biber ve soğanla hazırlanan ve salsa, guakamole, ekşi krema ve rendelenmiş peynir ile kaplı popüler bir Meksikalı yemektir Bir un tortilla'sında. Fajitas, nereden aldığınıza, içeriklerine ve eklediğiniz ekmeğe bağlı olarak sağlıklı ve besleyici bir tercih olabilir.
Günün Videosu
Restaurant Fajitas
Restaurant fajitas ya sağlıklı ya da kalori ve sağlıksız doymuş yağ yüklü olabilir. Applebee'nin Tavuk Cızırtılı Skillet Fajitas'ında, toplam 23 gramın doymuş yağ olduğu 50 gram toplam yağ içeren bir kuyruklu 1, 360 kalori var - 2, 000 kalori diyetinde bütün bir gün sınırı - ve 6, 040 mgilligram sodyum, Amerikan Kalp Derneği'nin önerilen 2 sınırına yaklaşık üç katı, sağlıklı bir yetişkin için 300 miligram. Chipotle Mexican Grill'de, taco boyutunda bir un tortilla, fajita sebze, tavuk, domates salsa ve guakamole yapılan fajita, 23.5 gram toplam yağ ve 5 gram doymuş yağ ile 470 kaloriye sahiptir.
Varyasyonlar
Yaklaşık 90 kalori ve 2 gram yağ kesmek için un tortilla sarımı olmadan fajitaları yiyin. Doymuş yağ dolu ekşi krema ve rendelenmiş peyniri atlayın. Guacamole, kalorisi yüksek, ancak avokado, kalp rahatsızlığı riskinizi azaltabilecek sağlıklı tekli doymamış bir yağ kaynağıdır. Genellikle çiğ kıyılmış domates, soğan ve biber ile yapılan, lezzetli, düşük kalorili salsayı kullanın. Yarım fincan salsa, sebze yemekleri olarak sayılır.
Accompaniments
Meksika lokantasında yemek yerken, yemeklerin sağlıklı kalması için akıllıca seçin. Sunucunuzdan tortilla cipsini masanıza getirmesini istemeyin. Salsa ve pico de gallo lehine, bereketli ekşi krema ve peynir atlayın. Refried fasulye, genellikle domuz yağı ile yapılan ve bütün pinto veya siyah fasulye yerine yemek kaçının. Yeni bir avokado ile yapılan guacamole, sağlıklı omega-3 yağ asitleri içeriyor ancak, 180 kaloriyi ve 16 gram yağ içeren 1/2 fincan püre haline getirilmiş avokado ile yağ ve kaloride hala yüksek olduğunu unutmayın.
Kendi Fajitlerinizi Yapın
Onların başına gelenleri kontrol etmek için kendi tavuk fajitalarını yapın. Büyük bir kapta, 1/4 su bardağı kireç suyu, 1 veya 2 kıyılmış sarımsak karanfil, 1 çay kaşığı biber tozu ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyonu ilave edin.1/4 inç şerit halinde kesilmiş 3 pound tavuk göğsü içinde karıştırın ve yaklaşık 3 dakika sobadan veya ızgarada pişirmeden önce veya artık pembe oluncaya kadar 15 dakika boyunca marine bırakın. 1 adet büyük dilimlenmiş soğan ve 1 adet sivri yeşil biberle karıştırın ve 3-5 dakika pişirin. Karışımı bir düzine 8 inç kepekli ekmeği arasında eşit olarak bölün. Her fajita'nın üst kısmında 2 çay kaşığı salsa, az yağlı ekşi krema ve az yağlı peynir bulunur. Fajitaları toplayıp servis yapın. Her fajita 334 kaloriye, 9 gram toplam yağa ve 2 gram doymuş yağa sahiptir.
