Çiftçi peyniri, kültürlü ve pastörize sütten yapılan taze bir peynirdir; rennet ve sald gibi peynir pıhtılaştırıcı. Hafif bir tada ve nemli dokuya sahip olan çiftçi peyniri kolayca dilimlenir. Çiftçi peynirinizi kendiniz yiyin, toz şekerle tatlandırın ve meyvelerle yeyin veya peynir keki veya lazanya tarifi için yedek peynir olarak kullanın. Herhangi bir peynir gibi, çiftçi peyniri de yağ oranı yüksek olabilir. Beslenme bilgisini bilmek alımınızı dengelemenize yardımcı olabilir.
Günün Videosu
Kalori
Çiftçi peynirindeki kaloriler markaya ve porsiyon boyutuna bağlı olarak değişebilir. 1 oz. porsiyon 80 kalori içerir. Buna kıyasla, 1 oz. part-skim ricotta peynirinin porsiyonunda 39 kalori bulunur.
Yağ
1 oz. Çiftçi peynirinin servis edilmesi 6 gr toplam yağ, 4 gr doymuş yağ ve 15 mg kolestrol içerir. Yüksek yağlı gıdalar daha kalori yoğunluğuna sahiptir çünkü her gram yağ dokuz kaloriyi içerir. Dengeli bir diyet kalorinin yüzde 20 ila 35'ini yağdan, doymuş yağdan yüzde 10'dan az ve 300 mg'dan daha az kolestrol içermelidir.
Protein
1 oz. Çiftçi peynirinin servis edilmesi 6 g protein içeriyor. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu, beyaz et gibi rafine edilmiş karbonhidratların yerini alırsa, sağlıklı insanlar için kalori miktarının yüzde 20 ila 25'ini bulması, kalp rahatsızlığı riskini azaltabilir. Bununla birlikte, şeker hastalığı veya böbrek hastalığınız varsa günlük protein alım miktarınızı günlük vücut ağırlığı kilogram başına 0,8 ila 1,0 g olarak sınırlayın.
Karbonhidratlar
Çiftçi peyniri, düşük karbonhidratlı bir gıdadır. 1 oz. Çiftçi peynirinin servisinde 1 g'dan daha az karbonhidrat bulunur. ABD Tarım Bakanlığı'nın diyet kuralları, karbonhidrat seçeneklerinin çoğunu meyveler, sebzeler ve tahıllardan alır önerir. Dengeli bir diyet, kalorisinin% 45-65'ini karbonhidratlardan içerir.
Sodyum
1 oz. Çiftçi peynirinin servis edilmesi 110 mg sodyum içerir. USDA günlük sodyum alımını günde 2'den az, 300 mg'a sınırlamayı öneriyor. Yüksek sodyum gıdalar yemek yüksek tansiyon riskini artırabilir. Sodyum alımını azaltmak için, düşük tuzlu bir çiftçi peynirine bakın.
