Hızlı yiyeceklerin kolaylığı, kolaylığı, uygun fiyatta bulunması ve bağımlılık yapıcı lezzeti, onu standart Amerikan diyetinde önemli bir unsur haline getirmiştir. Burger, tacos, kanat veya köpek olsun, daha taze, işlenmemiş seçenekler yerine düzenli olarak fast food yerseniz yüksek bir sağlık masrafı riski taşırsınız. Fast-food tüketimi, obezite, tip-2 diyabet ve kalp hastalığı ile ilişkilidir. Obesite'nin tek başına tıbbi maliyeti 2008'de 147 milyar dolar, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne göre. Şimdi alışveriş yapmak ve taze gıdalar hazırlamak için biraz zaman ayırmanız sizi gelecekteki sağlık komplikasyonlarından ve onlarla ilişkili maliyetlerden kurtarabilir.
Günün Videosu
Artan Tip 2 Diyabet Riski
Çok fast food bol miktarda, besin yoğunluğu yüksek, yüksek kalorili kısımlar sunar. Rafine taneler, şeker ve doymuş hatta trans yağ, fast foodda bol miktarda bulunur ve tip 2 diyabet riski yüksektir. Singapur'da yaşayan insanların yeme alışkanlıklarını inceledikten sonra araştırmacılar, dolaşımda 2012'de yayınlanan bir makalede hızlı besin alımının yoğun olduğu vakaların tip 2 diyabet ve koroner kalp hastalığı geliştirme riskinin daha yüksek olduğunu keşfettiler.
Çok fazla şeker ve rafine karbonhidrat yemek vücudunuzun bu gıdalardan enerjiye şekeri - veya glikoz - kaplamasına yardımcı olan bir hormonu ekstra insülin pompalamasına neden olur. Şekeri ve karbonhidratları yutarsanız, vücudunuzun insülin üretimi artar ve bağışıklık kazanırsınız - ya da buna karşı dirençli olursunuz. Glükozu düzgün şekilde işlemezsiniz ve kanınızdaki fazla glikoz artışı inflamasyon ve tip -2 diyabet tetikler. Hızlı yiyeceklerden elde edilen aşırı kaloriler çoğu kez karın etrafında yağ olarak depolanır ve bu da iltihaplanmayı daha da arttırır. Haftada iki ya da daha fazla fastfood yiyenler, tip -2 diyabet ve obezite riskini artırdı, 2005 yılında Lancet'te 15 yıllık bir çalışma yayınladığını bildirdi.
Diyabet tanısı önemli miktarda mali bir maliyetle birlikte gelir. American Diabetes Association, teşhis konmuş diyabet ile ilgili toplam maliyetin 2012'de 245 milyar dolar olduğunu bildirdi. Diyabet vakalarının toplam yüzde 90-95'i tip 2'dir. Tip 2 diyabet, fast-food tüketimini en aza indirmek gibi yaşam tarzı değişiklikleri ile önlenebilir ve uzun süreli tıbbi masrafları önemli ölçüde düşürebilecek egzersiz.
Fast Food, Obezite'ye Katkılar
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki 78,6 milyon yetişkin, 2014'te Amerikan Tabipler Birliği Dergisi tarafından yayımlanan nüfusun üçte birinden fazlasını obez olarak nitelendiriyor. Obeziteye bağlı koşullar arasında, tip -2 diyabet yanı sıra kalp hastalığı, felç ve belirli kanser türleri de vardır. Eklem sorunları, uyku apnesi, safra taşları, yüksek tansiyon ve yüksek kolestrol obeziteye de eşlik eder.Çoğu fast food, az miktarda besin maddesi ile kalorisinde yüksektir. Ve bir yemekte "süper boyutlandırma", fast-food yemeklerinin sizi aşırı yeme ve kilo alma ihtimalini arttırır.
Okuldan 0 mil uzakta bir fast-food restorana sahip olmak, gençlerin obezite oranlarında yüzde 5, 2'lik bir artışa neden oldu ve fast food restorana 0,5 mil uzaklıkta yaşayan hamile kadınlar daha olasıydı. Aşırı kilo almak için Amerikan Ekonomik Dergisi'nin 2010 sayısında yayınlanan bir çalışma bildirdi.
Trans Yağlar, Tuz ve Zayıf Beslenme
Gıda ve İlaç İdaresi, gıdaların raf ömrünü ve tadı arttıran trans yağların - insan yapımı yağların yasaklanmasını talep etmiş olsa da - bazı fast-food restoranlar hala bunları kullanıyor ve 2018 yazına kadar bunu yasal olarak yapabiliyor. Trans yağlar tehlikeli çünkü kardiyovasküler hastalık ve inme riskinizi büyük oranda artıyor - kötü kolestrol veya düşük yoğunluklu lipoprotein seviyenizi yükseltiyor ve düşük seviyede lipoprotein seviyenizi düşürüyorlar. iyi kolesterol veya yüksek yoğunluklu lipoprotein. Restoranlar, ucuz, lezzetli ve kızartma için yeniden kullanılabilir oldukları için trans yağları kullanmaktan hoşlanıyorlar.
Hızlı yiyeceklerde yaygın olarak bulunan potansiyel olarak zararlı başka bir madde sodyumdur. Hızlı yiyecek tüketimi günde 2, 300 miligramın önerilen sodyum tüketimini kolayca aşmanızı kolaylaştırır. Çok fazla tuz içeren bir diyet, yüksek tansiyon, inme ve böbrek sağlığı için etkilere sahiptir. Tipik fast-food yemekleri önemli miktarda sodyum içerir - tek etli hamburger 475 miligram sodyum içerir, bir dilim peynir pizza 574 miligram içerir ve jambon ve yumurta kahvaltısı bisküvi yaklaşık 2, 000 miligram içerir.
Fast food, lif, ve taze sebze, meyve ve tahıllardan elde ettiğiniz önemli vitamin, mineraller ve phytonutrientlerin çoğunda düşük olma eğilimindedir. Fast food bu sağlıklı seçenekleri dışarıda bırakırsa, en iyi sağlığınızı destekleyen beslenme konusunda eksik olabilirsiniz.
Fast Food'ın Etkisini Azaltma
Fast foodun sağlığınıza ve gelecekteki tıbbi maliyetlerinize olan etkisini azaltmanın en kolay yolu atlatmayı atlamaktır. Yalın protein, taze sebzeler, kepekli tahıllar ve az yağlı sütten oluşan ev yapımı bir yemek tercih edin. Bazen olsa da, evde yemek yemek için yeterli enerjiniz veya zamanınız yok.
Fast food yemeyi tercih ederseniz, menü için beslenme bilgilerinin mevcut olup olmadığını sorun ve hala en iyi yiyene kadar kalorili, yağlı ve sodyumda daha düşük seçenekler arayın. Birçok fast food restoranı, ızgara sandviçler, tam buğday çörekleri, sebze salataları ve meyve bardakları gibi daha sağlıklı yemekler sunmaktadır. Yulaf ezmesi ve yoğurt parfaits, krep veya bisküvi sandviçleriyle karşılaştırıldığında daha sağlıklı kahvaltı seçenekleridir.
Fast fooda alternatif bir lokumda tavuk, önceden yıkanmış bir salata çorbası ve tam tahıllı rulo almak için bir bakkalda hızlı bir durak var. Bir fast-food diyetini bütün gıdalarla beslenen bir planla değiştirmenin korkutucu iseniz, Journal of Academy of Nutrition and Dietetics gazetesinin 2002 sayısında daha düşük kalorili, besleyici bir diyetin artmadığını keşfetti. mali maliyetler ve dolayısıyla bütçe sağlıklı yeme için bir engel teşkil etmemelidir.
