Gıdalar kültür, toplum ve yaşam kalitesinde büyük bir role sahiptir - besbelli, lezzetli! - Ama nihai olarak yiyecek yakıttır. Yiyeceklerdeki karbonhidratlar ve yağlar hücreleriniz ve dokularınız için yakıt kaynağı olarak kullanılırlar ve zorlu egzersizler de dahil olmak üzere gündelik faaliyetleriniz boyunca size yardımcı olurlar. Vücudunuz yağ ve karbonhidratları hafifçe farklı şekilde yakar; özellikle egzersiz sırasında, yüksek yoğunluklu işlerde karbonhidratlar daha fazla yanar. Ancak, yaktığınız toplam kalori miktarı, kilo kontrolü için en önemlidir - bu kalorilerin karbonhidratlardan mı yok yağtan mı geldiğinden değil.
Günün Videoları
Yanan Yağ Vs. Yanma Carbs
Her iki karbonhidrat ve yağ enerji kaynağı olarak hizmet edebilir - ve diyetinizden alabileceğiniz veya kas dokusunu parçalayarak protein üzerindeki yakıt olarak tercih edilirler. Kan şekeri, basit bir şeker veya depolanmış glikojenden - yani dallı zincirlerde yüzlerce glikoz ünitesinden oluşan büyük bir karbür molekülünden enerji için karbonhidratlar alırsınız. Kaslarınız ve karaciğiniz neredeyse hemen enerji için bir miktar glikojen saklarlar ve kaslarınız zor çalışırken yakıt için glikojen kullanmaya başlarlar - örneğin egzersiz sırasında. Hücreleriniz aynı zamanda kan dolaşımınızdan şeker çıkarabilir ve onu kullanılabilir enerjiye dönüştürebilir.
Siz de yağdan enerji alabilirsiniz. Yağlı bir yemek yedikten sonra yağ, yağlı asitlere ayrılır ve bu yağlı asitler kan dolaşımına emilir ve enerji için kullanılabilir. Depolanan yağ - vücudunuzdaki yağ gibi - yakıt da kaynağıdır. Yemeğinizden aldığınızdan daha fazla enerjiye ihtiyacınız olduğunda, yağ hücreleriniz yıkılmaya ve diğer dokularınızın kullandığı yağ asitlerini serbest bırakmaya başlar. Depolanan yağ hücreleriniz gittikçe daha fazla yağ salındığında, daha da küçülür - bu nedenle kilo alıp daha yalın görünürsünüz.
Egzersiz Sırasında Karbon Suları ve Yağ Yanma
Egzersiz sırasında hem yağları hem de karbonhidratları yakabilirsiniz - ve muhtemelen her ikisinin kombinasyonunu yakıp bitirirsiniz. Kan şekeri ve depolanmış glikojen, "hızlı" enerji sunar - çabucak yakıta dönüşürler. Çünkü karbonhidratların gram başına sadece 4 kalorinin enerjisi vardır, ancak glikojen depolarınız sonsuza dek sürmez. Egzersiz devam ederken, yağ yakmaya başlayacaksınız. Yağları karbonhidrattan daha kullanılabilir enerjiye dönüştürmek daha uzun sürse de, yağ gram başına 9 kaloraya sahip olduğundan, daha yoğun bir enerji kaynağı olarak hizmet eder.
Egzersiz sırasında yaktığınız karbonhidrat ve yağ, kaloriyi yaktığınız anlamına gelir. Örneğin, 150 kiloluk bir kişi durağan bir bisikletle 30 dakika orta derecede bisikletle 260 kalori ve 30 dakikalık güçlü bisikletle 391 kalori yakacak. Kişisel kalorili yanman, kilonuza bağlı olarak değişebilir - daha ağırsınız, daha fazla kalori yakarsınız - ve karbonhidrattan kaç kalori elde edersinizBir faaliyet sırasında yağlar kişiden kişiye de değişebilir.
"Yağ yakan bölge" efsanesine dikkat edin
Bir egzersiz sırasında yakacak yağların oranı ne kadar yağlı olduğunuza bağlı olarak ne kadar çalıştığınıza bağlı. Yüksek yoğunluklu egzersizler daha hızlı bir enerji gerektirir, bu nedenle yakıt için daha fazla karbonhidrat kullanırsınız. Düşük yoğunluklu egzersiz "çok hızlı" bir enerjiye ihtiyaç duymaz, bu nedenle egzersiz yaparken yağ asitlerinin daha büyük bir bölümünü yakarsınız.
Koşu bandının "yağ yakma bölgesi" nin arkasındaki ilke budur - bölge genelde kardiyo makinasının kalp atış hızı çizelgesinde gösterilir. Yağ yakma bölgesinde çalışmak, yoğunluğunuzu nispeten düşük tuttuğunuz anlamına gelir - böylece nispeten düşük kalp atış hızına sahip olursunuz - bu da yaktığınız kalorilerin daha büyük bir kısmı yağdan gelir demektir.
Harika görünüyor, değil mi? Pek sayılmaz. Daha düşük bir yoğunlukta yağdan kalorilerinizin daha büyük bir bölümünü yakarken de, daha yüksek bir yoğunlukta çalışan daha fazla kalori yakacaksınız. Bu, "yağ yakma bölgesi" olarak adlandırılmak yerine daha yüksek bir yoğunlukta ve daha fazla kalori yakarak daha fazla kilo vermeniz anlamına gelir.
Yanan Vücut Yağ: Alt satır
Sonuçta, karbonhidrat mı yoksa enerji için yağ yaktığınızı mı bulmak kilo kaybı için gerekli değildir - önemli olan şey yediğinizden daha kalori yakmaktır. Her kilo yağ yaklaşık 3, 500 kalori tutar, bu nedenle haftada bir sterlin dökmek için günde ortalama 500 kalori daha yakmanız gerekecek. Vücudunuz bu süre zarfında depolanmış yağa dokunur - enerji "açığını" telafi etmek için - bu da zayıflamaya başlamanız anlamına gelir.
Yanmakta olduğunuz yağı yerine karbonhidrat oranını düşünmek yerine, aktif bir yaşam tarzına odaklanmak ve en az işlenmiş, besleyici gıdalarla dolu bir kalori kontrollü diyet izlemeye odaklanın - bütün tahılları, yağsız protein, fasulye, fıstık, sebzeler ve meyveler. Sağlıklı bir kilo elde etmek veya korumakla kalmayacaksınız, aynı zamanda sağlığınızı ve genel refah seviyenizi artıracaksınız.
