Çin böceği olarak da bilinen Kiwifruits, içindeki tatlı meyvenin parlak zümrüt rengini gizleyen bulanık kahverengi bir dış kaplamaya sahiptir. Bir kivi kesip açtığınızda, hemen yüksek miktarda lif bulunan sayısız küçük tohum görürsünüz. Bir kivi yedikten sonra, şeker, su, vitaminler ve meyvelerden gelen mineraller sindirim sisteminizden ve kan dolaşımınıza emilir. Bununla birlikte, kivriflemenin hücre duvarları normal bağırsak işlevini ve kalp sağlığını geliştirmek için bağırsaklarınızda kalır.
Günün Videosu
Elyaf Çeşitleri
Diğer meyveler gibi, kivi meyveleri de çözünür ve çözünmez diyet lifi içerir. Çözünür lif, bağırsaklarınızdaki suda çözünür ve kandaki glikoz, toplam kolesterol ve düşük yoğunluklu lipoprotein veya "kötü kolesterol" seviyesini düşürmeye yardımcı olan jel benzeri bir madde oluşturur. Kivibutun çözünmeyen elyafı dışkılarınıza hacim ve yumuşaklık kazandırır; böylece kabızlık, hemoroit, divertiküloz ve divertikülit gibi kronik sindirim bozuklukları riskinizi azaltır.
Elyaf İçeriği
Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan kivi meyveleri genellikle yeşil veya altın kivi meyveleridir. Bir fincan dilimlenmiş çiğ yeşil kivi, 5 gramlık bir elyaf verir; Harvard Üniversitesi Sağlık Hizmetleri'nden bir rapora göre, bir büyük kivi meyvesi 1,7 gram elyaf, 0,7 gram çözünebilir elyaf ve 1,0 gram çözünmeyen elyaf içermektedir. Tek bir fincan dilimlenmiş çiğ altın kivi meyvesi. Dondurulmuş kivi, bazen tropik meyve karışımının bir parçası olarak satılmaktadır, çiğ kivi meyvesi ile aynı lif içeriğine sahiptir.
Günlük elyaf alımına ilişkin tavsiyeler, yaşınıza veya cinsiyetinize bağlı olarak değişir. Bir erkeksen, 50 yaşına kadar günde en az 38 gram diyet lifi ve bundan sonra günde 30 grama ihtiyacın var. Kadınlar, 50 yaşına kadar günde en az 30 gram, daha sonra günde 21 gram daha gerektirir. Çocuklar, her yaş için en az 10 gram artı bir gram ilave etmelidir. Bir fincan dilimlenmiş çiğ yeşil kivi, 15 yaşındaki bir çocuğa yönelik günlük gereksinimlerin yüzde 41'inden fazlasını sağlıyor ancak 35 yaşındaki babasının günlük ihtiyaçlarının sadece yüzde 14'ünü karşılıyor.
Diğer Beslenme
Kiviler liften fazlasını sunar. Kalorisi yoğun gıdalardır, yani enerjisinde yüksek ve kalorisinde düşüktür. İki kiviberten oluşan bir porsiyon günlük önerilen c vitamini miktarını, muzdan daha fazla potasyum, 30 miligram magnezyum, günlük folat gereksiniminin neredeyse yüzde 10'unu ve önemli miktarlarda çinko ve antioksidanları neredeyse 2 ila 5 kez sağlar. Yağsız, düşük karbonhidratlı kivilerin glisemik indeksi 52'dir ve kilo kontrolü ve diyabet kontrolü için idealdir.
Önerilere Hizmet Verme
Kivi bütün olarak yenilebilir, kesilebilir ve yeşil veya meyve salatasına konabilir veya pürüzsüz eklenebilir.Kivi püre haline getirilebilir ve marine edilebilir. dilimlenmiş ve krep koyun veya salsaya doğranır. Aynı zamanda banana ekmeği yapacağınız şekilde kivi ekmeği veya kekler yapabilirsiniz.
