Besinsel lif, bağırsak işlevinden kan şekeri kontrolü ve kalp sağlığına kadar her şeyi etkileyerek sağlıkta önemli bir rol oynamaktadır. Fiber tavsiyeleri, yaşlı kadınlar için günde 21 g, genç erkekler için günde 38 g'a değişse de, ortalama bir Amerikan lifi günde yalnızca 14 g miktarda diyet lifi alır. Kabak ve kabak diğer türleri, özellikle cilt ve tohumlar bozulmamış diyet lifi sağlar.
Günün Videosu
Elyaf İçeriği
Deri bozulmamış bir fincan dilimlenmiş ham kabak, sadece 19 kaloride 1,1 g elyaf sağlar. Büyük bir ham Kabak 55 kaloride 3 g. 2 g, 33 kaloride 2 g içerir ve küçük bir ham kabak, 20 kaloride 1. 2 g sunar. Kabak dilimlerini kaynamadan kaynatın ve tahliye edin, 28 kalorilik 1,8 g lif elde edin. Bir fincan haşlanmış haşlanmış ve boşaltılan kabak, 36 kaloride 2.4 g elyaf sağlar.
Önem derecesi
Kabak, yüksek lifli bir gıdaya hizmet verecek şekilde 3 g ila 5 g elyaf kriterini karşılamamaktadır ve 2,5 g ila 4 aralığı için uygun değildir. 9 g "iyi bir elyaf kaynağı" sunmak için. "Bununla birlikte, bir miktar düşük kalorili, bir miktar lif içeren bir pakette bol miktarda vitamin, mineral ve diğer besin maddeleri içermektedir. Mümkünse taze ham kabaklar seçin ve porsiyon hazırlarken soyma ve tohumları sağlam bırakın. Aşırı işlenmiş kabak dikkat edin. Örneğin, konserve İtalyan stili kabaktan ½ bardak bir yemek kabuğunun ölçülebilir diyeti yoktur.
Elyaf İlavesi
½-fincan dilimlenmiş ham kabakları, yüksek lifli bir yemek veya atıştırmalık oluşturmak için diğer yüksek lifli sebzelerle birleştirin. Ekstra 8 g elyaf için İsviçre pazı, pazı veya pancar yeşillikleri gibi 1 fincan koyu yeşil ekleyin. 2. 3 g elyaf eklemek için ¼-fincan taze veya dondurulmuş yeşil bezleri atın ve 4.9 g daha fazla ¼ fincan siyah fasulye ekleyin. Salatanız, günlük alımına yalnızca 138 kalori eklerken 15 g elyaf verecektir.
Faydaları
Kabak ve diğer sebzelerden elde edilen bitki lifi, bağırsaklarınıza nispeten sağlam bir şekilde girer ve protein, yağ veya karbonhidratlar emme şekli absorbe edilmez. Elyaf bağlamak için bağırsakta kalır ve bağırsaklarınıza ve vücudunuzdan kolayca geçebilen daha yumuşak, daha büyük dışkı oluşturur. Yüksek lifli bir diyet, hemoroit, divertiküloz, divertikülit ve diğer kronik gastrointestinal bozukluklara yol açabilen kabızlığı önler.
