Gıdaları temel kategorilere ayırarak gıdalar gruplandırılmaktadır. Grup tanımlamaları gıdaları beslenme bilgisine dayalı olarak bileşimlerine ve beslenme özelliklerine göre hizalamaktadır. Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı gıda gruplarını sınıflandırır. USDA'ya göre temel beş besin grubu tahıl, meyve, sebze, süt ve et.
Günün Video
Karbonhidratlar
Karbonhidrat gıdaları, şeker ve şeker ve glikoz şeklinde enerji sağlamak için nişastalar içerir. Vücut, beyin, merkezi sinir sistemi ve alyuvarların işlev görecek şekilde glikozu tercih eder. Tıp Enstitüsü, Makro Besinler için Beslenme Referans Alımları, karbonhidrat kaynakları olarak tahıl, sebze ve meyvelerden oluşan yiyecek gruplarını listeliyor. Tahıllar, kepekli buğday, yuvarlanmış yulaf, arpa, çavdar ve kahverengi pirinç gibi yiyecekleri içerir. Mısır, makarna, patates ve ekmek, nişasta şeklinde karbonhidrat içeren sebzeleri teşkil eder. Karbonhidrat gıdalarının meyve kaynakları arasında elma, greyfurt, üzüm, şeftali ve portakal bulunur. Institute of Medicine günlük diyetin yaklaşık yüzde 55'inin karbonhidrat içermesi gerektiğini tavsiye ediyor. Düz şeker, şeker çubukları ve karbonatlı soda, isteğe bağlı kalorilerin altında bir başka karbonhidrat kaynağı oluşturur ancak yayın "Sağlık", gıdalardaki diğer besin maddelerinin eksikliği nedeniyle bu kaynakları kullanmamaya karşı tavsiyelerde bulunur.
Proteinler
Proteinler enerji sağlar, ancak diyetteki proteinin başlıca rolü yaralı dokuyu iyileştirmek ve vücutta büyüme ve gelişmek içindir. "Canlı: Kanada Sağlık ve Beslenme Dergisi", proteinin bağışıklık sistemini ve hormonal dengeyi korumada diğer önemli fonksiyonunu anlatıyor: Protein örnekleri et, süt ve sebze besin grubunun altına düşüyor.. Et besin gurubu, yumurta ve balık gibi bitki proteinleri, fındık, tohum, fasulye ve baklagiller gibi bitki proteinleri Sütlü gıdalar süt, peynir ve yoğurt protein gıdalarından oluşur.Protein içeriği olan sebze gıdaları bezelye, tofu, soya fasulyesi ve mercimektir.Tıbbi Enstitüsü, diyetin yüzde 20'sinin protein içerdiğini önermektedir.
Yağlar
Üç farklı yağ doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış ürünler Omega-3 yağ asitleri Omega-3 yağ asitleri, nörolojik büyüme ve gelişme için gereklidir Omega-3 yağ asitleri, nörolojik büyüme ve gelişme için gereklidir Omega-3 yağ asitleri, 6 yağ asidi st hücrelerdeki ructural membranlar ve normal cilt fonksiyonu için gereklidir. Zeytin, avokado, kanola ve fıstık yağı tekli doymamış yağ içerir; balık, ceviz, aspir ve mısır yağları çoklu doymamış yağlar içerir.Tıp Enstitüsü sadece tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ içeren gıdaların alınmasını önerir. Modern diyet toplam kalori alımı için yüzde 30 yağ içermelidir.
Vitaminler ve Mineraller
USDA'nın Amerikalılar İçin Beslenme Rehberleri 2010, gıda gruplarındaki mikro besin elementlerinin kaynaklarını açıklamaktadır. E vitamini gibi bazı mikro besin kaynakları, sütlü yiyecek gruplarının tamamında bulunur. E vitamininin kaynağı, tahıl ürünleriyle donatılmış tahıl, avokadolarda bir meyve, havuç suyunda sebze ve sardalya içeren bir et grubudur. Diğer vitamin ve mineraller yiyecek grupları arasında değişir. Tüm vitamin ve minerallerin tam sınıflandırması USDA'nın Amerikalılar İçin Beslenme Kuralları 2010'da bulunabilir.
