İnülin, fruktanlar denilen karbonhidrat sınıfına ait. Bir fruktan prebiyotik gibi davranıyor. Birçoğu, sağlıklı bir bağırsağa bağlı sağlıklı bakteriler olan probiyotikleri duymuşlardır. Öte yandan prebiyotikler, probiyotikler için besin görevi görürler ve probiyotikler sağlıklı bir bağırsak florasını teşvik eder. İnülin, sağlıklı bir gastrointestinal sistemi teşvik etmenin yanı sıra kabızlığı azaltmanın yanı sıra, kalsiyum emilimini arttırarak kemik sağlığınızı uyarabilir ve kan trigliserid düzeylerini düşürerek ateroskleroz riskini düşürebilir.
Günün Videosu
Enginar
![]()
->
Kudüs enginar çoğunlukla yumru için yetiştirilen ve kök sebze olarak kullanılan bir ayçiçeği türünden elde edilir. Kudüs enginarına ayrıca güneş kökü veya topinambur denir ve ağırlığının yüzde 14 ila 19'u inulin lifinden oluşur. Geleneksel enginar, inulin olarak ağırlıklarının yüzde 3 ila 10'unu karşılar.
Chicory Root
->
![]()
hindiba bitki çiçeği Fotoğraf Kredi: Melinda Fawver / iStock / Getty Images
Kudüs enginaşı ile birlikte Chicory kökü, gıda endüstrisi tarafından kullanılan ana inulin lifinden biridir. Chicory kökünün ağırlığının% 15-20 si lif inulinine karşılık gelir. Çikolata kökü pişirme için kullanmak zor olabilir, ancak inulin miktarını elde etmek için içerdikleri katkıların bir parçası olarak, ek çerez çubukları gibi bu kök içeren gıdaları arayın.
Pırasa, Soğan ve Sarımsak
->
![]()
Sarımsak lahana kase Fotoğraf kredi: denphumi / iStock / Getty Images
Pırasa, soğan ve sarımsak ampulleri, prebiyotik inulin'in iyi kaynaklarıdır. Pırasa ağırlığının% 3-10, soğan ağırlığının% 2 - 6 ve sarımsak ağırlığının% 9 - 16 inulin seviyesine tekabül eder. Diyetinizdeki inulin miktarını artırmak için sebze, güveç, çorba veya sostan yemek yaparken bu lezzetli sebzeleri kullanmaya çalışın.
Muz
->
![]()
demet muz Fotoğraf Kredisi: Yamtono_Sardi / iStock / Getty Images
Muzlar küçük miktarda inulin veya taze muz ağırlığının yaklaşık 0,3-0,7'sini sağlarlar. Muzun prebiyotik içeriği, fıstık kökü ve Kudüs enginarına kıyasla nispeten küçük olsa da, düzenli olarak yerseniz inülin alımının arttırılmasına katkıda bulunabilirler.
Çavdar ve Arpa
->
![]()
dilimlenmiş çavdar ekmeği Fotoğraf Kredi: sanapadh / iStock / Getty Images
Çavdar ve arpa, az miktarda inulin içeren tahıllardır. Örneğin çavdarın yaklaşık yüzde 0,5 ila 1'i inülindir ve 0'dır.Arpada yüzde 5-1,5 aralığındadır. Çavdar unu ile yapılan ekmeği seçin ve inulin'in sunduğu faydaları elde etmek için pilav yerine arpa ile yemeklerinize eşlik edin.
