Anemi, alyuvarların vücutta oksijeni daha az tuttuğu bir durumu tanımlar. Demir, vitamin B-12 veya folat (folik asit olarak da bilinir) gibi bir veya daha fazla besin eksikliğinden kaynaklanan çeşitli anemi türleri vardır; Orak hücre anemisi adı verilen bir genetik kan bozukluğu; veya böbrek hastalığı gibi altta yatan bir hastalık tarafından. Yaygın belirtiler yorgunluk, baş dönmesi ve nefes darlığı içerir. Demir ve folik asidin emilimi, yediğiniz gıdalardan etkilenebilir; bu nedenle, bu tür anemi ile bazı besinlerden kaçınılmalıdır.
Günün Videoları
Tanenlerden
Taninler birçok bitki bazlı gıdada bulunan doğal maddelerdir ve bu gıdalara sıkı bir tat verirler. Siyah, yeşil ve rooibos çayında bulunur; Kahve; üzüm ve şarap; sorgum ve mısır. Fasulye, baklagiller, ıspanak ve diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler gibi bitki kaynaklarından gelen zamana bağlı olmayan demir emilimine müdahale edebilirler. Demir eksikliği anemisi çekiyorsanız, tanenli gıdalardan kaçınılmalıdır.
Gluten'den haberdar olun
Çölyak hastalığı tanısı konanlar için kalıtsal bir otoimmün bozukluk, gluteni yeme, bağırsak duvarına zarar verebilir ve folat ve demir gibi besleyicilerin düzgün şekilde emilmesini önleyebilir. Tedavi edilmezse, bu mal absorpsiyonu anemiye neden olabilir. Gluten buğday, arpa, çavdar, yulaf ve bu tahıllardan yapılan gıdalarda bulunur. Buna rağmen, çölyak teşhisi konmuş veya protein alerjisi veya alerjisi bulunmuyorsa glutenden kaçmanız yeterlidir.
Phytates'inizi tanıın
Fitatlar veya fitik asit, genel olarak buğday, baklagiller, fındık ve kahverengi pirinç gibi lif içeriği yüksek yiyeceklerde bulunur. Beyaz pirinç veya beyaz un gibi bu gıdaların rafine edilmiş versiyonları kepeği çıkardı ve bu nedenle daha az fitik asit içeriyordu. Fitatlar sindirim sisteminde demir ile bağlar ve emilimini engellerler.
Diğer Diyet Eğitimi
Kalsiyum, demir emilimini etkileyebilir, bu nedenle demir içerikli gıdalar içeren kalsiyum içeren gıdaları tüketmek, ne kadar emici demir aldığını etkiler. Bu nedenle, demir kaynaklarından farklı zamanlarda kalsiyum içeren gıdaların olması en iyisidir.Örneğin, sığır, fasülye ve mercimek, süt, peynir ve yoğurt ile yenilmemelidir. Çinko folatın emilmesi için gereklidir, bu nedenle diyetinizde yeterli folat elde etmek folatla ilişkili anemi ile birlikte şarttır. İyi kaynaklar istiridye, karaciğer, et, yumurta ve baklagillerdir. C vitamini, sebzelerde sebep olmayan demirin kullanılabilir bir form haline gelmesine yardımcı olur, bu nedenle turunçgil meyve suyu, kuşkonmaz ve biber gibi, C vitamini bakımından zengin gıdaları tüketir ve emilmeye yardımcı olacaktır. Son olarak, uzun süreli alkol alımının folat emilimini ve demirin düzgün işleyişini engelleyebileceği, böylece alkol alımını azaltmak veya önlemek bu iki anemi tipini de geliştirebilir.
