Tavuk kanatları, popüler bir meze ve hafif bir barbekü sos veya marine içinde kavrulabilen kavrulmuş yiyeceklerdir. Kızarmış olduklarında, kanatları kesinlikle farklı bir tat alır ve daha yalın olma eğilimindedir. Tavuk sıklıkla etkili bir protein kaynağı sağlarken, diğer etlerden daha az yağ alırken kızartma işlemi, protein kaynağı olarak tavuk seçerken elde ettiğiniz sağlık yararlarının çoğunu reddeder.
Günün Videosu
Kalori
Kızarmış tavuk kanatlarını yiyerken tüketeceğiniz kalorilerin sayısı, cildi yemek olup olmamanıza ve kanadın olup olmamasına bağlıdır meyilli ile kaplanmıştır. Yağ Gizli'ye göre, küçük bir tavuk kanadından, meyilli olmayan kızartılmış cilt ile yaklaşık 81 kalori tüketeceksiniz. Kanat kızartmadan önce cildi atın ve sadece 34 kaloriyi tüketin. ABD Tarım Bakanlığı, meyilli ve kızartılmış bir deri tavuk kanadının 159 kaloriye yakındır olduğunu bildiriyor.
Beslenme
Tavuk kanatları protein bakımından oldukça yüksektir. Bir tavuk kanadı, kanadın büyüklüğüne ve cildi (eğer bir miktar protein içeriyorsa) bağlı olarak 5-9 gram protein içerecektir. Kızarmış kanatların kolesterol oranı nispeten düşük olup her kanadında yaklaşık 23 gramdır. Çörek olmadan, karbonhidratlardan arınmışlardır. Tavuk kanatları ayrıca potasyum ve demir içerir.
Yağ
Kızartma tavuk kanatlarına fazla yağ katar. Kaplamasız kızarmış bir kanat yaklaşık 6.3 gram yağ içerir, ancak cildin dış tabakasını çıkarırsanız, sadece yaklaşık 1. 3 gram yağ tüketirsiniz. Deriyle birlikte küçük bir hırpalanmış ve kızarmış tavuk kanadı, 10 gram kadar yağ içerebilir.
Uyarı
İspanya, Madrid'de Koruyucu Hekimlik ve Halk Sağlığı Departmanı araştırmacılarına göre düzenli olarak kızarmış yiyecekler yemek doğrudan obezite ile bağlantılı. Araştırmacılar, 2007 araştırmasında, vücut kütle indeksinin, bel çevresi ve genel ağırlığın kızarmış gıdalardan alınan kalorik alımının büyük kısmını türeten erkekler ve kadınlarda daha yüksek olduğunu buldular.
Etiketleme
Mayo Kliniğine göre tavuk kanatlarındaki etiketler yanıltıcı olabilir, özellikle kızaracak kadar sağlıklı ve çevre dostu kanatları bulmaya çalışıyorsanız. Örneğin, kümes hayvanları için "kimyasal içermeyen" bir federal kategori bulunmamaktadır. Bu etiketle tavuk kanatları satın alırsanız, gerçekte ne anlama geldiğini anlatan bir şey yoktur. "Kafessiz" tavukların açık havada kullanılması zorunlu değildir ve "antibiyotik içermeyen" terimi, tanınmış bir federal etiketleme rehberi değildir.
