Pek çok taze meyve ve sağlıklı gıdalar görünüşte sağlıklı yetişkinler için mükemmel besin kaynaklarıdır. Şeker hastalığınız varsa, görünüşte besleyici gıdalar kan şekeri seviyenize zarar verebilir. Glisemik indeks (bkz. Kaynaklar) şeker hastaları için sağlıklı gıdaları ve şeker hastalığınız varsa yemeyeceğiniz gıdaları birbirinden ayırır.
Günün Videosu
Özellikleri
Karbonhidratlı gıdalar yediğinizde, vücudunuz yiyecek parçalarını kanınıza emilen glikoza dönüştürür. Tip II diyabette olduğu gibi, kas, karaciğer ve yağ hücreleriniz, pankreasınız insülin üretemiyorsa, yani tip I diyabette olduğu gibi, ya da hücreleriniz insüline duyarsız olduğunda kanınızdaki glikozu kullanamaz. İnsülin, vücudunuzdaki hassas kimyasal dengeleri korumak için kan şekeri seviyenizi kontrol eder. Bazı meyveler ve gıdalar, özellikle de tek başınıza tüketildiğinde kan şekeri seviyenizi çok hızlı yükseltir. Uzun süreli, yüksek kan şekeri seviyeleri böbrek hastalığına, sinir hasarına, körlüğe, alt ekstremite amputasyonlarına ve kalp hastalığına neden olabilir.
Dikkat Edilecek Hususlar
Kan şekeri düzeyinizi kontrol etmenize yardımcı olması için düşük glisemik indeks veya düşük GD diyeti uygulayın ve haftanın beş ila yedi günü düzenli egzersiz programına katılın. Düşük glisemik indeks meyve ve gıdaların GI değeri 45 veya daha düşüktür ve kan şekerinizde artış olmaz. Diyabetiniz varsa, yüksek glisemik indeks gıdalar veya GI değeri 70 veya daha fazla gıdalardan kaçının. Orta ve glisemik indeksi 70 ila 45 arasında olan gıdalar, düşük GI veya hiç GI gıdalarla az miktarda tüketilmelidir. Tuzsuz fıstık, yağsız et ve balıkların az miktarda karbonhidratları vardır ve bir GI tahsis edilmemiştir.
Kötü Meyveler
Eğer şeker hastasıysanız, şurupun içine batmış tüm meyvelerden kaçınmalısınız. Ayrıca taze ananas ve taze karpuz kaçının. Kuru meyve, kuru üzüm ve şekerli meyveler gibi şekerler eklenmemelidir.
Kötü Gıdalar
Şeker hastalığınız varsa beyaz pirinç, fırınlanmış patates, graham kraker, jöleli fasulye ve çeşitli pirinç ve yulaf tahıllarından kaçınılmalıdır. Preszel, çörek, beyaz un bagels, patates kızartması ve Gofretler de uzak durun. Yumurta sarısı ve karides gibi kolesterolden yüksek gıdaların alımını sınırlamalısınız. Diyabetik olarak, yüksek seviyede kötü kolesterol bulundurma olasılığınız yüksektir ve damar duvarlarında plak birikimi açısından daha büyük risk altındadır.
