Bir vitamin, diyetiniz yokken fiziksel bir eksiklik oluşturan organik bir bileşik olarak tanımlanabilir. Vitamin kelimesi "hayati" ve "amin" sözcüklerinden gelir. Başlangıçta, vitaminlerin, balıkları ve kötü kokuları ile bilinen amin, azot bazlı bileşikler olduğu düşünülüyordu. Vitaminler amin olmasa da, bazı vitaminler bunları içerir. Çoğu vitamin, meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere gıda kaynaklarından türetilebilir.
Günün video görüntüsü
Vitamin A
İki tip vitamin A, vücudunuz tarafından, önceden oluşturulmuş A vitamini (retinol olarak bilinir) ve beta-karoten (vücut tarafından dönüştürülür) kullanılabilir A vitamini haline getirmek mümkündür. Önceden hazırlanmış çok fazla A vitamini elde etmek mümkündür. Diğer yandan, beta-karoten'den gelen A vitamini, herhangi bir seviyede toksik değildir. A vitamini içeren meyve ve sebzeler konserve balkabağı, mandaloupe, mango, kabak, tatlı patates, ıspanak ve havuç olarak giderek artmaktadır.
C vitamini
C vitamini vücutta birçok rolü kaplar. Bir antioksidan olarak, hastalıka neden olabilecek serbest radikalleri nötralize eder. Enfeksiyonlarla mücadelede bağışıklık sistemine katkıda bulunur ve diş, diş eti, kemik ve kan damarlarının bir parçası olan kolajenin sentezinde yardımcı olur. C vitamini ihtiva eden meyveler portakal, greyfurt ve çilektir. C vitamini olan sebzeler domates, tatlı kırmızı biber, brokoli ve patatesdir.
Vitamin E
E vitamini şemsiyesinin altına düşen sekiz antioksidan türü vardır. Vücudunuz aktif olarak yalnızca birini kullanıyor. E vitamini, serbest radikalleri kesen ve onları yok eden bir antioksidan görevi görür. Aynı zamanda trombosit agregasyonu ve kan damarlarının genişlemesinde rol oynamaktadır. Sentetik E vitamini gıdalarda bulunan E vitamininin biyolojik etkinliğinin yalnızca yarısına sahiptir. E vitamini içeren meyveler mangolar, avokado ve elmalar. E vitamini içeren sebzeler, tatlı patates, kuşkonmaz, domates, şalgam ve ıspanaktır.
PABA
PABA, para-aminobenzoik asit anlamına gelmektedir. Bir zamanlar PABA'ya B-x vitamini adı verildi; Bununla birlikte, vücudun PABA sentezleyemediği ve PABA eksikliğinin eksiklik üretmediği tespit edildi. PABA cildi güneş ışığına zararlı ultraviyole ışınlarından korumak için topikal olarak kullanılır. Ayrıca topikal olarak pigmentasyonun kaybolduğu vitiligo adı verilen bir cilt renk değişikliği koşulunda kullanılır. PABA içeren gıdalar pekmez, yoğurt, böbrek, karaciğer, kepek, bira mayası ve kepekli tahıllardır.
