Gıdaların işlevleri aynı olsa da, gıda rehberi piramidin altı gıda grubu gelişti. Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı, gıda rehberi piramitini, diyet rehberleri için yeni bir simgeye, yani MyPlate Kılavuzu'na dönüştürdü. MyPlate Rehberi simgesi, USDA'nın sağlıklı bir beslenme kalıbı seçimi yönündeki önerilerini görsel olarak temsil eder ve şimdi beş besin grubunun doğru orantılarını göstermek için tasarlanmıştır: tahıllar, sebzeler, meyveler, proteinler ve süt.
Günün Videosu
Tahıllar
Tabağınızın dörtte biri MyPlate Rehberine göre tane olmalıdır. Tahıl porsiyonlarının yarısı kepekli tahıllardan gelmelidir, yani hububun çekirdeğin üç parçasını - kepek, germ ve endospermi içermesi anlamına gelir. Tam tahıllar, sağlıklı bir metabolizmayı desteklerken kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltmak için birlikte çalışan magnezyum, B vitaminleri ve lif kaynağıdır.
Sebzeler
Sebzeler iyi bir beslenme ile yüklenirler ve doğal olarak düşük yağ ve kolestrol içermezler. MyPlate kılavuzu, plakanızın yarısının meyve kadar sebze içerdiğini de önermektedir. Sebzeler, potasyum, lif, folik asit, A vitamini ve C vitamini gibi çeşitli besin maddeleri sağlar. Sebzeli zengin bir diyet kalp hastalığı, inme, tip -2 diyabet ve belirli kanser türleri gibi birçok hastalık riskini azaltır.
Meyve
Meyve ve sebzeler, sebzelerle birlikte öğünlerinize kadar tabağınızın yarısını oluşturacak besin gücü santralidir. Meyveler iyi potasyum, vitamin C, folik asit ve lif kaynağıdır. Meyveler, sebze gibi, hücreleri zararlı serbest radikallere karşı koruyan antioksidanlar içerir. Çoğu meyve doğal olarak kalorisinde düşüktür ve yüksek kalorili gıdalar yerine yenildiğinde sağlıklı bir ağırlığa katkıda bulunabilir.
Proteinler
Plakanızın dörtte biri et, yumurta, balık, kabuklu deniz hayvanları, fındık ve tohumlar dahil olmak üzere protein gıdaları olmalıdır. Protein kasları destekler ve vücut dokuları, kan ve hormonların önemli bir bileşenidir. Balık ve kabuklu deniz hayvanları kalp rahatsızlığını önlemeye yardımcı olan kalp-sağlıklı omega-3 yağ asitleri içerir.
Süt
Süt ürünleri, potasyum, kalsiyum ve D vitamini dahil olmak üzere kemik sağlığı için gerekli besin elementlerine sahiptir. Araştırma, süt ve süt ürünlerini diyetle birleştirmenin kemik sağlığının geliştirilmesine yardımcı olabileceğini ve daha düşük bir riskle ilişkili olduğunu göstermektedir kalp hastalığı. Süt ürünlerinde bulunan potasyum kan basıncını düşürmeye de yardımcı olur.
Yağlar
USDA, MyPlate'in kurulmasıyla yağları bir gıda grubu olarak elimine etti. Bununla birlikte, yağlar sıklıkla pişirilirken kullanılır ve diğer gıdalara salata sosları veya soslar şeklinde eklenir.Yağlar, esansiyel yağ asitlerine ve antioksidan E vitamini katkıda bulunur ve sağlıklı bir diyetin parçasıdır.
