Gastroenterit mide ve bağırsaklarda mide bulantısı, kusma ve diyare neden olan bir enfeksiyondur. Gıdaya bağlı gastroenterit, yaygın olarak gıda zehirlenmesinin bir sonucudur. Bir gıda alerjisi, gerçek bir enfeksiyon olmamasına rağmen gastroenterit benzeri semptomlara neden olabilir. Makarna sosu, alerjik reaksiyonu tetikleyebilecek süt, balık ve domates içerebilir. Makarna sosunu yedikten sonra mide ağrısı gelişirse, belirtilerin nedenini belirlemek için doktorunuzu görmeniz gerekir.
Günün Videosu
Gıda Zehirlenmesi
Makarna sosunu yedikten sonra gelişen gastroenterit, muhtemelen gıda zehirlenmesinin nedenidir. Bulaşıcı bir organizma ile kontamine olan makarna sosunu yedikten sonra, mide ve bağırsağınızın astarı enfekte olur ve iltihaplanır. Makarna sosu imalat sürecinde veya hazırlama esnasında kirlenmiş kaplardan veya tencereden önce bulaşabilir. Makarna sosunu birkaç kez soğutup yeniden ısıtırsanız, gıda zehirlenmesi geliştirme riski taşırsınız demektir.
Semptomlar
Makarna sosunu kirleten organizma türü semptomların ciddiyetini ve ömrünü belirleyecektir. Çoğu semptom, bulaşmış makarna sosunu yedikten birkaç saat sonra ortaya çıkar. Gıda zehirlenmesinden kaynaklanan gastroenterit belirtileri bulantı, kusma, karın ağrısı, ateş, yorgunluk, iştah kaybı, mide krampları ve sulu ishaldir. Kusmukunuz ya da dışkıda kan görürseniz doktorunuzu arayın; çünkü bu daha ciddi bir durumun işareti olabilir.
Allerjik Reaksiyon
Makarna sosundaki bir veya daha fazla bileşene alerjik reaksiyon sindirim sisteminde iltihaplanmaya neden olabilir. Makarna sosu balık, süt ve domates içerebilir. Bu gıdalar alerjik bir reaksiyon başlatabilir. Sosdaki bir bileşene alerjiniz varsa bağışıklık sistemi, bu bileşen içindeki proteinlere aşırı tepki gösterecek ve böylece immünoglobülin E antikorlarının üretimini tetikleyecektir. Bu alerji teşvik eden ajanlar, ortak gastroenterit semptomlarına neden olabilen histaminlerin bağırsaklarında oluşumuna neden olur.
Tedavi
Gastroenterit tedavisinde temel sorun, uygun hidrasyon sağlamaktır. Gastroenterit, aşırı miktarda kusma ve ishale neden olabilir, bu da temel sıvıların vücudunu tüketebilir. Daha berrak sıvılar içirin ve yumuşak olan yiyecekleri tüketin; beyaz pilav, muz, beyaz ekmek, sade yoğurt ve elma sosu gibi toplu şekillendirici dışkı teşvik edecektir. Ağız kuruluğu, kuru ciltler ve uyuşukluk hissi gibi dehidrasyon belirtileri fark ederseniz, derhal doktorunuzu arayın.
