Karıştırma, yemek hazırlamak için lezzet dolu, sağlıklı ve tasarruflu bir yöntemdir. İyi dengelenmiş bir kavurmanın tam kalbinde dengeli bir sos bulunur ve genellikle sarımsak, zencefil, soya sosu, tatlandırıcı ve şarapın temel bileşenlerini içerir. Bir aromatik zencefil sarımsak sosu neredeyse herhangi bir protein ve sebze kombinasyonu ile çalışır. Tek başına durmanız veya mutfak yaratıcılığınız için bir başlangıç noktası olarak hizmet verecek kadar çok yönlüdür. Tuzu veya tatlılığı tercihinize göre ayarlayın ve baharat için kırmızı biber gevreği eklemeyi düşünün.
Günün Videosu
Adım 1
Soya sosu, şarap, şeker ve suyu bir kapta birleştirip kenara koyun.
Adım 2
Tencerede orta ateşte 30 saniye susuz susuz bırakın.
3. Adım
Tencereye sarımsak, zencefil ve yeşil soğan ekleyin. Ara sıra karıştırarak 30 ila 45 saniye karıştırın. İçindekiler aromalı olmaya başlamalı ama kahverengi olmamalıdır.
Basamak 4
Tencereyi ısıdan alın ve kalan malzemeleri karıştırın.
İhtiyacınız olan Şeyler
- Kaşıkların ölçülmesi
- Ölçüm kabı
- Küçük kase
- Küçük bir tencerede
- 4 büyük karanfil veya 1. 5 yemek kaşığı. sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı. taze rendelenmiş zencefil veya 1/4 çay kaşığı. kurutulmuş zencefil tozu
- 1 doğranmış yeşil soğan, alt beyaz kısım sadece
- 1 çay kaşığı. susam yağı
- 3 çorba kaşığı. soya sosu
- 3 çorba kaşığı. beyaz şarap, pirinç şarabı veya çanak
- 1 çay kaşığı. şeker veya bal
- 1/2 fincan su
İpuçları
- Zencefil tozu taze zencefilden farklı bir lezzet sunacaktır. lezzetine uyacak miktarı ayarlayın. Daha kalın bir sos istiyorsanız, 2 tk karıştırın. mısır nişastası sos içine karıştırmaya kızartma eklemeden önce. Mısır unu kalınlaşması için sosu yeterince uzun süre pişirin. Sos, protein için marine veya Çin köfte için daldırma sosu olarak da kullanılabilir.
Uyarılar
- Pişirme sırasında susam yağı kaynatılmaya veya dumana izin vermeyin. Tencere tutmaksızın ısıtıcının üzerinde bırakmayın.
