Glutensız bir diyet yemek başlangıçta zor olabilir; Bununla birlikte, birkaç basit değişiklik yapmak kolaylaştıracaktır. Hangi gıdanın ve içeriğin gluteni içerdiğini belirlemek, glutensiz bir yemek planı oluşturmak için anahtardır. Glüten içermeyen bir diyet yemek, hoşunuza giden gıdalardan vazgeçmek zorunda kalmanız anlamına gelmez, çünkü birçok glutensiz alternatif vardır. Alternatif glutensiz ürünlerle birlikte doğal olarak glutensiz gıdalar kullanarak bir yemek planı hazırlayarak önünüzü planlayın.
Günün Videosu
Glütensiz Gıdaların Saptanması
Glutensız bir diyet planı oluşturmada önemli bir adım, doğal olarak glütensiz gıdaları belirlemektir. Bazı doğal glüten içermeyen gıdalar meyveler, sebzeler, et, deniz ürünleri, yumurta, tereyağı, pirinç, fındık, tohum, bal, pekmez, yağlar ve bitkilerdir. Et ve deniz ürünleri, glütensiz olabilmesi için, ekmek yapmadan düz bir şekilde hazırlanmalıdır. Bir başka önemli adım ise, bazı maddelerin, kuru kavrulmuş fıstık, baharat ve soya sosu gibi gluten kaynaklarına sahip olabileceğinin farkında olan glutensiz paketlenmiş gıdaları belirlemektir.
Geleceği Planlama
Her hafta glutensiz bir menü hazırlamak kendinize yemek saatinden önce ne diyeceğini bilmiyorsanız yardımcı olabilir. Özellikle süpermarkette daha fazla glutensiz marka bulunduğundan, glutensız seçenekler arasından seçim yapabilirsiniz. Alışveriş yaparken, bagels, waffle ve krep gibi hemen hemen her türlü buğday içeren gıdaların pek glutensiz sürümlerini bulabilirsiniz. Bunlar genellikle pirinç unu, kuinoa unu ve darı unu gibi glutensiz unların bir karışımı ile yapılır. Meyveler, et ve sebzeler gibi glutensiz gıdaları mümkün olduğunca sık seçin.
Dışarıda Yemek
Yemek planınızda dışarıda yemek için boş yer olabilir. Hangi lokantalarda glutensiz menü öğeleri bulunduğunu öğrenmek için evden ayrılmadan önce önde olmak veya araştırma yapmak en iyisidir. Birçok restoran artık glütensiz menülerini çevrimiçi olarak yayınlıyor. Seyahat ederken, glutensiz ekmekle yapılan sandviç gibi kendi yiyeceklerini de getirebilirsiniz. Bu, glutensiz bir şeyler yiyebilmenizi sağlar.
Örnek Menü Öğeleri
Örnek bir kahvaltı menüsü, glutensiz un ile hazırlanmış gofretlerden ve taze çileklerden veya taze sebzelerle hash kahverengileşmiş omletten oluşabilir. Öğle yemeğinin örnekleri, glutensiz un ile yapılan ve tavuklu sebzeler veya kahverengi pirinçli bir pizza içerebilir. Glüten içermeyen bir akşam yemeğine örnek olarak, sebze ve pirinçli balık veya atıştırılmış salatalı glutensiz bir çörek üzerine bir hamburger konabilir. Çerez fikirleri, glutensiz pirinç krakerleri ve fıstık ezmeli peynir veya kereviz çubuklarıdır.
