Magnezyum ve selenyumun önemli mineralleri sıklıkla gözden kaçırılır. Magnezyum enzim aktivitesi ve enerji üretimi için hayati önem taşır ve sinir iletimine yardımcı olur. Bir eksiklik sinirlilik, sinirlilik, depresyon, kas zayıflığı ve kötüleşen premenstrüel sendroma neden olabilir. Selenyum antioksidan olarak çalışır, antikor üretimine yardımcı olarak bağışıklık sistemini korur ve sağlıklı bir kalp ve karaciğer korumaya yardımcı olur. Selenyum ve magnezyum takviyeleri olarak alınabilir, ancak bir çok gıdada mevcuttur. Önerilen günlük alım miktarı magnezyum için 320 ila 420 miligram ve selenyum için 55 mikrogramdır. Tüm takviyelerde olduğu gibi magnezyum ve selenyum eklenmiş bir diyet rejimine başlamadan önce doktorunuza danışın.
Günün Videosu
Fındık ve Tane Sayısı
Fındık ve tahıllar magnezyumun ve selenyumun en iyi beslenme kaynakları olabilir. Yer fıstığı ve kabak çekirdeği, özellikle porsiyon başına yaklaşık 50 miligramla birlikte magnezyumda yüksektir. Brezilya fıstığı, selenyumda 544 mikrogram içeren gıdalar için özellikle yüksektir ve badem ve kaju fıstığı, selenyum ve magnezyumdan yüksek miktarda bulunur. Buğday ve yulaf gibi bütün tahıllar da her iki mineralde de yüksektir, her hizmet için 160 miligrama kadar magnezyum ve 60 mikrogram selenyum vardır. Gıdalardaki mineral seviyeleri, tahılın yetiştirildiği topraktaki mineral seviyelerine bağlı olarak değişebilir. Ozark Dağları ve Yeni Zelanda gibi yerlerde yetersiz olan selenyum için bu özellikle doğrudur.
Proteinler
Et, balık ve süt gibi hayvansal protein ürünleri selenyum ve magnezyum açısından yüksek olduğu bilinmektedir. Herring, somon ve orkinos ve diğer balıklar, servis başına 60 mikrogram selenyum ve 90 miligram magnezyum içerebilir. Sığır eti, her iki mineralde de, özellikle de porsiyon boyutuna bağlı olarak, 50 mikrogram selenyuma ve 50 miligrama kadar magnezyuma göre yüksektir. Kuzu, domuz eti ve koyu et kümes hayvanlarının miktarı daha düşüktür. Peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri her iki mineralde de yüksektir. Soya gibi siparişi olmayan sütler porsiyon başına 25 miligrama kadar magnezyuma sahiptir.
Sebzeler
Yeşil fasulye, lima fasülye ve bezelye başına 180 miligram kadar magnezyum ve 20 milyon mikrogram selenyum bulunur. Enginar ve Brüksel lahanası gibi mantarlarla birlikte diğer sebzeler porsiyon başına 5-10 mikrogram selenyum içerirken enginar, bamya ve İsviçreli pazı gibi yapraklı salata sebzeleri gibi sebzeler yüksek seviyede magnezyuma sahiptir ve porsiyon başına 50 ila 60 miligram.
Meyveler
Çoğu meyve selenyumda yüksek değildir, ancak muz, tarih ve narlar en yüksek seviyelere sahiptir ve her porsiyon başına en fazla 5 mikrogram içerebilir. Bu meyveler ve böğürtlen, kuş üzümü ve ahududu gibi diğerleri, meyvenin yetiştirildiği bölgeye bağlı olarak, servis başına 50 miligrama kadar magnezyuma sahiptir.
