Eğer diyabetli iseniz veya düşük karbonhidrat diyetlerine aşina iseniz, glisemik indeksi iyi biliyorsunuzdur. Çoğu kişi, greyfurt gibi meyvelerin kendileri için sağlıklı olduğunu biliyor ancak bazı insanlar meyve vermiyorlar, çünkü meyveler şekeri var, zira özellikle kilo vermeye çalışıyorlar. Her gün greyfurt yerseniz veya diyetinize eklemeyi düşünüyorsanız, greyfurt endeksinde greyfurtun nerede bulunduğu ve bunun kan şekeri seviyenize olan etkisi hakkında meraklı olabilirsiniz.
Günün Videosu
Glisemik İndeks
Eğer bir glisemik indeks grafiği görmemişseniz, ilk başta kafa karıştırıcı olabilirsiniz. Sağlık ve zindelik hedefleriniz ne olursa olsun, glisemik indeksin anlaşılması çok kolaydır ve çok faydalıdır. Glisemik indeks veya "GI", belirli bir yiyecek veya içecek miktarının kan şekeri seviyenizi ne kadar arttırdığının sayısal bir sayısal ölçümüdür. Bir yiyecek veya içecek ne kadar yüksek olursa, kan şekeri düzeyleriniz o kadar artar.
Greyfurt GI
Harvard Medical School'a göre, greyfurt endeksi 25'dir. Greyfurt, 25 yaşındayken kan şekeri veya insülini yükseltmeyecek düşük bir glisemik indeks gıdası olarak kabul edilir seviyesini önemli derecede azaltabilir. Bir yiyecek glisemik indeksi, yiyecek veya içecek işlendiyse veya meyve içecekleri vücudunuzdan daha çabuk emilir ve lif içeriğini kaybettiği için sıvı bir içecek haline getirilirse artabilir. Greyfurt suyu, çoğu meyve suları gibi, içecek formunda daha az lif içerir. Şekersiz şekerlendirilmiş greyfurt suyu, katı glisemik gıdaların neredeyse iki katı olan glisemik indeks 48'e sahiptir.
Glikemik Yük
25 glisemik indeksi ile, greyfurt yemenin kan şekeri düzeyinizi önemli ölçüde arttırmadığını oldukça güvenle varsayabilirsiniz. Doktor Dr. Jonny Bowden'a ve klinik bir beslenme uzmanına göre, bir gıdanın "glisemik yükü", yiyecek veya içeceklerin kan şekeri düzeyleriniz üzerindeki etkisinin çok daha iyi göstergesel bir ölçeğidir. Glisemik yük, glisemik indeksin yanı sıra, gıdanın sahip olduğu karbonhidrat miktarını da göz önüne alır. Greyfurt, 40'tan 3'ünde 3'lük bir glisemik yüke sahiptir. 3'lük bir glisemik yük sıralaması ile, greyfurt yemenin kan şekeri düzeyleriniz üzerinde çok az veya hiç etkisi olmayacağını varsayabilirsiniz.
Sağlık Faydaları
Greyfurt birkaç sağlık faydasına sahiptir ve sağlık veya zindelik hedeflerinize bakılmaksızın diyetinize hoş geldiniz eklenebilir. Amerikan Egzersiz Konseyi, kilo vermek isterseniz greyfurt yemenizi önerir. Orta boy bir greyfurt, sadece 40 kaloriye sahiptir ve C vitamini, potasyum ve antioksidanlarla doludur. Greyfurt ayrıca kalsiyum ve magnezyuma sahiptir. Dr. Jonny Bowden, kırmızı greyfrutun beyaz greyfurttan daha uygun olduğunu bildiriyor.Kırmızı greyfurt, hem kalp hastalığı için önemli risk faktörlerinden olan kolesterol düzeylerinizi ve trigliserid düzeylerini düşürür.
