Yarım kaburga rafı tam raftan daha küçük olmasına rağmen, bu bölüm kalorisinde düşük değildir. Kaburgalarda çok fazla yağ var, bu gram başına 9 kalori ile en kalori açısından yoğun besindir. Buna ek olarak, kaburgalar karbonhidratlar düşük olmasına rağmen yüksek miktarlarda protein içerirler.
Günün Videosu
Kalori
Yarım kaburga kaburga 550 kaloriyi içeriyor ve bu, 2.000 kalorilik diyet temelli günlük önerilen kalorimetrenin yüzde 27'sinden fazlasını içeriyor. Bu, 350 kaloriyi sağlayan 6 gr'lık filet mignon gibi kalorilerin yarısı kadar ızgaraya yer bırakıyor.
Yağ
Bu yemek aynı zamanda yağ içeren yağlı eti de içerir. Sonuç olarak, yarım kaburga rafı 37 gram yağ içeriyor. Bu bölümdeki yağın, 13 gramı doymuş yağdan gelir ve bu da kolesterol düzeylerini artırabilir. Amerikan Kalp Derneği, her gün 50 ila 70 gram yağ tüketmeniz gerektiğini, ancak doymuş yağın günde 16 gram olduğunu belirtti. Bu, yarım kaburga rafının toplam yağ alımının yaklaşık yüzde 62'sini ve doymuş yağ alımının yüzde 81'ini sağladığı anlamına gelir.
Protein
Bütün etler protein sağlar ve yarım kaburga rafı, vücudunuzdaki dokuların yapı taşları olan amino asitler sağlayan hayati bir besin olan 52 gramdan fazla protein sağlar. MedlinePlus'a göre, her gün 50 ila 65 gram protein tüketmelisiniz.
Karbonhidratlar
Et karbonhidratlarda çok düşük olma eğilimindedir ve kaburgaların yarısı raflarında bir istisna değildir. Her yarım kaburga rafı lifsiz, sadece 2 gram karbonhidrat sağlar. Bu, düşük karbonhidratlı diyetler için yarım raf kaburga yapabilir. Karbonhidratlar vücudunuza enerji sağlarken, bazı araştırmalar kilo vermede karbonhidratların kısıtlanmasının yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. "New England Journal of Medicine" nin Temmuz 2008 sayısında yayınlanan bir araştırma, düşük karbonhidratlı diyetlerin düşük yağlı veya Akdenizli diyetlere göre kilo vermenin teşvik edilmesinde daha etkili olduğunu buldu.
