Eğer chives'i tüketirken yalnızca fast food fırınlanmış patates siparişi verirseniz, bir çok sağlık yararını kaçırabilirsiniz. Chives, sarımsak, soğan, soğan ve pırasa da içeren allium ailesinin üyesidir. Şefleri çoğu bakkalda bulabilir, ancak arka bahçelerinde veya konteyner bahçelerinde yetiştirmek kolaydır. Onları parçalamayı ve çorbaya, güveçte, makarna ya da salatalara eklemeyi deneyin, ancak yemeklerinize ekstra bir zip eklemelisiniz, aynı zamanda içerdiği biber gıdalarından da faydalanabilirsiniz.
Günün Videosu
Allicin
Sarmısak ve soğan, allicin içeriklerinin dikkatini çekti, ancak chives bu besleyicinin de önemli bir kaynağı. Cathy Wong ve Sabra Ricci, "Diyet İçeriği" adlı kitabında, allisin, kolestrol ve kan basıncını düşürmeye katkıda bulunabilir ve genel sağlığınızı, özellikle de kalbinizi iyileştirir. Allicin, LDL düzeylerinizi düşürerek ve HDL seviyenizi arttırarak kolesterol yönetimine yardımcı olur. Bu besin ayrıca kan basıncınızı düşürebilir ve tehlikeli kan pıhtını önleyebilir.
Anti-Cancer Özellikleri
Serbest radikallere zarar veren ve kanserli hücrelerin ve tümörlerin büyümesini engelleyen birçok antioksidan içerdiği için chives, kansere karşı mücadelede de yardımcı olabilir. Wong ve Ricci, chives'in vücudunuzun vücudunuzun toksinleri ve diğer kanser kaynaklı maddeleri tanımlamasını ve yok etmesini sağlayan bir madde olan glutatyon üretmesini sağlar.
Sindirim
Yemek krepleri, vücudunuzun yiyeceğinizi daha iyi sindirmesine yardımcı olabilir ve yiyecek sunumlarından daha fazla besleyici madde kullanabilir. Chives, barsak yolunda bakteri, maya ve mantarların yok edilmesiyle çalışır, böylece bütün sindirim sisteminiz gerektiği gibi çalışır. Jean Ann Van Krevelen, Amanda Thomsen, Robin Ripley ve Teresa O'Connor'un "Bakkal Bahçesi: Taze Besinlerin Hazırlanması, Hazırlanması ve Muhafaza Edilmesi" adlı kitabında bu kreplerin en az 30 suşu salmonella öldüren antibakteriyel özellikleri vardır. yoğun sindirim problemlerine neden olurlar.
Servet Zenginlikleri
Patates çanağına, çorba kasesine, makarna tarifi veya atılmış salataya chives serpilirse ekleme, sağlığınız için küçük şeyler yapmanın basit bir yoludur. Sadece 1 yemek kaşığı 9 mg potasyum, 3 mg kalsiyum, 78 mcg beta-karoten, 3 mcg folik asit ve 6 mcg vitamin K de dahil olmak üzere pek çok vitamin ve mineral sağlar. Chives ayrıca az miktarda magnezyum, demir ve eser miktarda Birkaç B vitamini.
