seçerseniz Çikolata sonuçta böyle suçluluk duymayabilir. Koyu çikolata - çikolata yüzde 60'dan fazla kakao ile hazırlanmış - sütlü çikolata veya beyaz çikolata kullanırsanız, bir takım sağlık faydaları sağlayabilir. Sütlü çikolata ve koyu çikolata ile birlikte sütle yenen aynı faydayı sağlamaz. Bununla birlikte, sınırsız miktarda koyu çikolata yemeniz gerektiği anlamına gelmez - yine de kalorisinde yüksektir ve düzenli olarak fazla yemek yerseniz kilo artışına katkıda bulunabilirsiniz.
Günün Videosu
Bileşenler
Süt ve koyu çikolata yapmak için kullanılan kakao, flavan-3-ols, epikateşinler ve prosiyanidinler olarak adlandırılan ve antioksidan olarak işlev gören flavonoidler içerir vücutta. Çikolata içerisindeki kakao konsantrasyonu ne kadar yüksek olursa, çikolata içerisindeki flavenoidlerin miktarı o kadar yüksek olur. Koyu çikolata, kakao likörü, kakao yağı ve kakao tozu ile birlikte az miktarda şeker ve vanil içerirken, sütlü çikolata bu malzemeleri süt ve daha fazla şeker içeriyor.
Olası Sağlık Kazançları
Flavenoidler, Michigan Üniversitesi Sağlık Sistemi'ne göre tansiyon düşürme, düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolü düşürme, kan pıhtı riskini düşürme, bilişsel performansı iyileştirme ve ruhsal durumu iyileştirmeye yardımcı olabilir. Fitness Magazine, flavonoidlerin kan damarlarınızı esnek ve plakadan uzak tutabildiğini ve cilt kanseri dahil bazı kanserler için riskini azaltabileceğini belirtiyor.
Dikkat Notları
Sütlü çikolata flavonoidler içerse de, koyu çikolata ile aynı avantajları sağlamaz. Bu, yalnızca sütlü çikolata içerisindeki flavenoidlerin daha düşük seviyelerinden değil, aynı zamanda flavenoidler ile sütlü çikolatadaki süt arasında olası bir etkileşime neden olabilir. Süt flavonoidlerle bağlanarak onları kullanılamaz hale getirebilir. Aynı nedenle, sağlık yararları görmek istiyorsanız, koyu renkli çikolata yediğinizde sütü içmemelisiniz, 2003'te bir "USA Today" yazısı.
Öneriler
Koyu çikolata kısmen tüketilmelidir. Çikolata içerdiği yağ çoğunlukla kolestrolü yükseltmeyen türlerden oluşsa da, koyu renkli çikolata halen çok miktarda yağ ve kaloriye sahiptir. Çikolata tüketimini 1 oz olarak sınırlayın. ve en az yüzde 60 kakao içeriği olan çikolata seçimi, Michigan Üniversitesi Sağlık Sistemi önerir. Kakao katılarının yüzdesi ne kadar yüksek olursa, daha faydalı bileşikler tüketirsiniz. Kakao yağı içeren koyu renkli çikolatayı seçin, hidrojenlenmiş yağlar gibi diğer yağ türlerini seçin.
