Edamame, hala bakla içindeki olgunlaşmamış, yeşil soya fasulyesidir. Hazır taze veya dondurulmuş edamame bütün olarak haşlanıp soyulabilir ve bir aperitif olarak yenilebilir veya patates kızartması, çorba veya salata karıştırmaya eklenebilir. Edamame tofu veya soya sütü gibi diğer soya ürünleriyle besleyici faydaların çoğuna sahiptir. Bununla birlikte, soya, bazı hayvan araştırmalarının - Ulusal Çevre Sağlık Bilimleri Enstitüsü tarafından yapılan bir 2006 araştırması da dahil olmak üzere - aşırı yendiği takdirde üreme problemlerine neden olabileceğini önermektedir. Faydaları en üst düzeye çıkarmak için kendinizi her gün bir soya sütü ile sınırlayın.
Kardiyovasküler Faydalar
Edamame her fincanda 8 gram lif içerir. Bir erkeğe göre, bu önerilen günlük alımı% 23'ün üzerindedir; Bir kadın için günde gereksiniminin yüzde 28'i var. Amerikan Kalp Cemiyeti'ne göre, lif bakımından zengin gıdaları tüketmek kalp hastalığı riskinizi düşürebilir. Ayrıca, edamame, alfa-linolenik asit veya vücudunuzun EPA ve DHA'ya dönüşebilen bir omega-3 yağ asidi olan AHA'nın yüksek konsantrasyonuna sahiptir; düşük kan kolesterolüne bağlı bileşikler ve inme ve kalp hastalığı riski azalır.
Kemik Yararları
Her bir pişmiş edamam bardağı yaklaşık 1,6 miligram manganez veya yetişkinler için tavsiye edilen günlük alım miktarının yarısından fazlasını içerir. Güçlü kemik oluşturmak için vücudunuz manganeze ihtiyaç duyar. Bir edamame porsiyonu yetişkinlerin önerilen diyet ödeneğinin (RDA)% 20'sinden fazlasını, Harvard Halk Sağlığı Raporu'nun kemik yoğunluğunu arttırmak için çok önemli olduğu bir besin olan K vitaminden sağlar. Fasulye ayrıca potasyum ve magnezyum bakımından zengin olup her bir maddenin BKİ'sinin en az% 10'unu hem erkekler hem de kadınlar için tek bir fincan içinde tedarik etmektedir. İkinizden de azınız varsa osteoporoz riski yüksek olabilir.
Bağışıklık Faydaları