Üzümün sağlık yararları düşünüldüğünde, meyvenin tohumlarını dahil etmeyi düşünmeyebilirsiniz. Üzüm tohumları, topikal olarak veya pişirme için kullanılabilen bir yağ üretir ve yağ, bir dizi sağlık faydasından zengintir. Üzüm çekirdeği yağı, antioksidanlarla dolu olup, pansuman malzemelerinde veya pişmiş yemeklerde kullanılabilir.
Günün Videoları
Kalp Sağlığı Faydaları
2011'de "Amerikan Diyetetik Derneği Dergisinde" yayınlanan güncel araştırmaların bir özeti, üzüm çekirdeği yağının kan basıncının ve genel kalp atış hızının düşmesine yardımcı olduğunu belirtti. Üstelik yağ, kan lipid düzeylerini etkilemedi. Hem hayvan hem de insan çalışmaları incelendi ve sonuçlar ümit varken, araştırmacılar daha uzun vadeli çalışmalara ihtiyaç olduğu sonucuna vardı.
Antioksidan İçeriği
İlaçlara Göre. com, üzüm çekirdeği özleri antioksidan proantosiyanidin içerir. 2000'de "Journal of Medicine" de yayınlanan bir araştırmada, üzüm çekirdeklerinin proantosiyanidin içeriği toplam düşük yoğunluklu lipoprotein düzeylerinin yanı sıra toplam toplam kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı oldu. Buna ek olarak, üzüm çekirdeği özütünü alan çalışma katılımcıları, kontrol grubuna göre daha düşük oksitlenmiş LDL düzeylerine sahipti. Bununla birlikte, Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, üzüm çekirdeği ekstresinin kolestrol seviyelerini etkilediğine dair kanıt kesin değildir.
Colorado Sağlık Bilimleri Merkezi'nde yürütülen bir hayvan araştırması "Klinik Kanser Araştırması" ında 2006'da yayınlanan bir makaleye göre, üzüm çekirdeği ekstraktının büyümeyi inhibe etmede yardımcı olduğu bulundu, kolorektal kanser hücrelerinin gelişimi ve etkileri. Bilim adamları, üzüm çekirdeği ekstraktının, toksisite olmaksızın kolorektal kanser tümörünün büyümesini önlemesine yardımcı olabileceği sonucuna vardı. Bununla birlikte, bu araştırma henüz erken safhalarında ancak, insan katılımcıları üzerine yapılan araştırmalar da dahil olmak üzere, kolorektal kanseri önleme aracı olarak üzüm çekirdeği özütünün daha fazla çalışılması gerekiyor.
Üretim ve Kullanım
