Rhubarb kırmızı kereviz gibi görünür, ancak büyük yaprakları vardır ve aslında meyve ailesinin bir üyesi olarak kabul edilir. Ravarb bitkisi kökü genellikle pişirilir ve pasta gibi tatlılarda kullanılır, ancak çiğ de yenilebilir. Rhubarb da dondurulmuş halde bulunur, ancak ilave şeker içermeyen bir yiyecek seçer, çünkü besin değeri daha yüksektir. Rhubarb birçok sağlık faydası sunar ve diyetinize eklemenin bir yolunu bulmanız, onlardan faydalanmanıza yardımcı olabilir.
Günün video görüntüsü
Kalsiyum
Diyetiniz kalsiyum içermelidir çünkü kemiklerin ve dişlerin sağlığı ve gücü için gerekli olan bir besindir. Yeterli miktarda kalsiyum bulundurmak, kemiklerin yumuşamasının yanı sıra kemik ve diş kaybını önlemeye yardımcı olur. Bir fincan raber, 1 mg kalsiyumda ortalama erişkinlerin günlük diyetlerine ihtiyaç duyan 105 mg kalsiyum tedarik etmektedir.
Lutein
Rhubarb, birçok sağlık faydası olan bir bileşik olan iyi bir lutein kaynağıdır. Diyetinize bol miktarda lutein dahil etmek, cildinize ve gözlerinize sağlıklı bir şekilde bakmanızdır. Lutein Bilgi Bürosu, vücudunuzdaki cildi ve gözlerinizin çevreye maruz kalan ve onları sağlıklı tutmak ve hastalığı önlemek için ek besinlere ihtiyaç duyan tek organları olduğunu bildirir. Lutein kansere neden olabilecek tehlikeli bileşikler olan serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur. 1 fincan rivar porsiyonu, 207 mcg lutein içerir.
Vitamin K
Rarbarbdaki bir başka önemli vitamin, K vitamindir. Diyetiniz, yeterli miktarda K vitamini içermelidir çünkü bu besin, yaralandığınızda kan pıhtılaşmasına yardımcı olur. Bir vitamin K eksikliğiniz varsa, kanınızı pıhtına ayıracak daha zor bir zamanınız olabilir, bu da bir yaralanma durumunda sağlıksız miktarda kan kaybına neden olabilir. Bir fincan rivar, 35. 7 mcg K vitamini sağlar.
Antioksidanlar
Ravar canlı kırmızı renkte olan bileşikler, sağlıklı olmasını ve hastalık önlemeyi kolaylaştıracak güçlü antioksidanlardır. Roberta Larson Duyff ve Amerikan Diyetetik Birliği raporunda "Amerikan Diyetetik Derneği Komple Gıda ve Beslenme Rehberi" kırmızı meyvelerin ve sebzelerin likopen ve antosiyaninler gibi yararlı antioksidanlar içerdiğini bildirdi. Bu bileşikler, kalp, gözler ve bağışıklık sisteminizin sağlığını geliştirmeye yardımcı olur, ayrıca kanseri önlemeye yardımcı olur. Pişmiş raberot likopen için iyi bir doz sağlar, ancak ham köprü hiçbir şey yapmaz.
