İnek sütü ve soya sütü, hem lezzetli bir içecek, hem de tahılların üzerine dökecek bir şeyler sağlar, ancak besinler bakımından oldukça farklıdır. Birinde kalsiyum yoktur, diğeri kolestrol ile doludur. Her ikisinin de yanları ve kusurları var. Sizin için en iyisini seçmek için, besin değerlerini ve sağlık yararlarını gereksinimlerinizle karşılaştırın.
Günün Fısıtı
Soy Süt Besinleri
Soya sütü süt ürünleri içermez. Üreticiler, protein, su ve yağ birleştiren bir içecek olan soya sütü yapmak için soya fasulyesini eziyorlar. Bir fincan soya sütünün porsiyon boyutunda 5 g toplam yağ, 4 g karbonhidrat ve 80 kalori sağlanır. 30 mg sodyum ve 7 g protein içerir. Porsiyon başına günlük değerin yüzde 6'sında soya sütü, B-6 vitamini bakımından zengindir ve yüzde 10 magnezyum, fosfor ve riboflavin ve günlük tiaminlerin yüzde 25'ine sahiptir.
Soya Sütü Sağlık Faydaları
Soya sütü, diğer baklagillerden daha fazla protein içeren soya fasulyesi ile yüksektir. Protein, organları ve kasları da dahil olmak üzere vücudun dokularının büyümesine ve bakımına yardımcı olur. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, 2009 yılında doymuş yağ ve kolesterolden düşük bir diyetin bir parçası olarak günde 25 g soya proteininin kolestrolü düşürebileceğini ve böylece kalp hastalığı şansını azaltabileceğini belirtti. Hiçbir mandıra içermediğinden, laktoza tahammülsüz olanlar onu içebilir. İnek sütünün aksine, soya sütü doymuş yağda düşüktür, neredeyse hiç kolestrol içermez ve diyet lifinin günlük değerinin yüzde 10'u vardır - sindirim sistemi için bir artı - demirin yüzde 8'i - oksijen için gerekli olan önemli bir maddedir Vücudunuzun her yerine seyahat etmek. Soya fasulyeleri ayrıca lipid düzeylerini düşürmeye yardımcı olan omega-3 yağ asitleri içerir.
İnek Sütü Besleyici Maddeler
Bütün süt 10 g karbonhidrat ve 5 g doymuş yağ içeriyor ve bu da 2.000 kalorilik diyet temelinde günlük değerinin yaklaşık yüzde 25'ini oluşturuyor. Günlük kolestrol değerinin yüzde 10'u veya 35 mg, 125 mg sodyum ve 8 g protein içeriyor. Bir bardak sütteki diyet lifi yoktur.
İnek Sütü Sağlık Faydaları
Soya sütünün aksine, inek sütü, dişlerin ve kemik sağlığının destekçisi olan günlük kalsiyum değerinin yüzde 30'unu içerir. Ayrıca, cildinizin sağlığını koruyan bir vitamin olan D vitamininin yüzde 25'ine sahiptir. Soya sütü verenden daha fazla protein ve fosfora, yani kemiklerde ve dişlerde bir artıra sahiptir. Kolestrolünüzü izliyorsanız, az yağlı süt veya düşük yağlı sütü kullanabilirsiniz; çünkü kolesterolü daha az, ancak aynı kalsiyum yararları vardır. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu, hem süt hem de kalsiyumun kolon kanserini ve osteoporozu azaltmaya yardımcı olabileceğini söyledi. Ulusal Süt Üreticileri Federasyonu, Amerikalılar için 2010 Diyet Rehberinin, yetişkinlerin ve 9 yaşın üzerindeki çocukların günlük 3 porsiyon düşük yağlı süt içmelerini önerdiğini açıkladı.
