Zerdeçalı, Hint mutfağında kendi lezzetiyle bilinen en iyi baharat çeşididir. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, bu baharat neredeyse 4 000 yıldır birçok rahatsızlığı tedavi ediyor. Bromelain, ananaslarda bulunan enzimlerin bir karışımıdır. Meyvenin suyu ve kökünden çıkarılır, bromelain'i oluşturan enzimler sindirim desteği için en faydalı etkendir.
Günün Videosu
İnflamasyon
Hem zerdeçal hem de bromelain iltihap için faydalıdır. Zerdeçal, UMMC'ye göre osteoartritle ilişkili iltihabı ve ağrıyı başarıyla tedavi etti. Bir ön çalışma sırasında, zerdeçal gözdeki iltihaplanma ile karakterize bir durum olan üveit tedavisinde de etkili oldu. Bromelain ameliyattan sonra iltihabı tedavi etmek için, özellikle de kulak, burun ve boğaz ameliyatlarında kullanılır. UMMC, bromelain'in enfeksiyon ve yaralanmalarla ilişkili iltihaplanmayı azaltmada da etkili olduğunu ve erken çalışmalar artritin tedavisinde yararlı olduğunu göstermiştir.
Sindirim sistemi
Zerdeçal, sindirimde yardımcıdır, çünkü safra kesesi safra taşıdığında gıda parçalanması ve asimilasyonu için gerekli olan safra kesesini uyarır. En az bir plasebo kontrollü çalışma, hazımsızlık çeken hastalarda zerdeçal şişkinlik ve gaz semptomlarını hafiflettiğini gösterebildi. Bromelain, nişastanın ve yağların sindirim sisteminde parçalanmasından sorumlu enzimler olan amilaz ve lipaz ile etkili bir şekilde çalışabilme yeteneği nedeniyle mide ekşimesi semptomlarına yardımcı olarak etkilidir. Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, bromelain'in gıdadaki bakterilerin neden olduğu ishalı azaltabileceğini öne sürdü.
Kanser
UMMC'ye göre, test tüpü ve hayvan çalışmaları, zerreciklerin prostat, göğüs, deri ve kolonun kanserini önlemesine veya kontrol etmesine yardımcı olabileceğini gösterdi; ancak insan testi bu alanda gereklidir.
Mevcut Zerdeçal ve Bromelain Biçimleri
Zerdeçal, sıvı bir ekstre, pişirme ya da kapsüller için bir toz olarak mevcuttur. Bromelain, oral uygulama için tablet veya kapsül biçimindedir. Bazı sağlık bakım sağlayıcıları, yanıkları tedavi etmek için topikal bir bromelain biçimi reçete edebilir.
Dozaj
UMMC'ye göre, zerdeçal bir yetişkinin dozu günde 400-600 mg tozdur. Tavsiye edilen bromelain dozu bir sindirim yardımı olarak günde 500 mg ve bir artrit yardımcısı olarak günde 500 ila 2000 mg'dir. Büyük bir bromelain dozunu daha küçük miktarlara bölebilir ve gün boyunca onları alabilirsin.
