Sağlık gıdaları, akla gelebilecek her önlemle birlikte fast food için bir slam dick kazanacağını düşünebilir. Sağlıklı gıdaların beslenme faydaları sağladığı ve sizi hastalıktan koruması doğruysa da, birçok kişi için pahalı ve erişilebilir olmayan bir seçenektir. Göreceli olarak ucuz, hızlı servis yiyecekler neredeyse her yerde bulunur, ancak bütün gıdalar, meyve ve sebzelerin büyük bir bölümüne erişmek, genellikle kendi arabanızı gerektirir ve bir süpermarket veya çiftçi pazarına gidebilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, gıda sıkıntısı neyse ki nadirdir, ancak düşük fiyatlı sağlık gıdalarının eksikliği de yaygındır.
Günün Videosu
Sağlıklı Gıdalar
Gıdaların olağanüstü sağlık yararları olduğunu iddia eden üreticileriyle birlikte birçok gıdalar piyasaya giriyor. "Süper gıdalar" olarak lanse edilen bu gıdalardan bazıları, sağlık gıda mağazalarının raflarında paketlenmiş fitokimyasalların pahalı, olağandışı karışımları. Gerçekten süper sağlıklı besinler meyveler, sebzeler, tahıllar ve diğer doğal olarak bulunan gıdalardır. Ulusal Sağlık Enstitüleri Araştırma hizmetleri Ofisi, kiviler, domatesler, avokado, çilek ve elma gibi meyveleri listeler; yapraklı yeşillik gibi sebzeler; balık, yoğurt ve çaydır süper sağlıklı gıdalar, çünkü sağlığa faydalar sağlamaktadır ve iyi bir besin kaynağı kaynağıdır. Örneğin, kiviler 100'den daha az kaloride portakaldan daha fazla C vitamini toplarlar ve meyveler için nadir bulunan E vitamini içerirler, bu yüzden antioksidan gücü kanser, demans ve yağlı karaciğer gibi hastalıklardan uzak durmanıza yardımcı olabilir.
Fast Food Endüstrisi
IBIS World'e göre Amerika'da fast food 183 milyar dolarlık bir girişimdir. Birkaç yıl önce, az sayıda Amerikalı fast food yemeğini, arada sırada yapılan bir muamele karşısında düşünüyordu. Bununla birlikte, fast food eşsiz kolaylığı ile birlikte meşgul zamanlamaları, fast food restoranların her zamankinden daha fazla Amerikalı kahvaltı, öğle ve akşam yemeği hizmet anlamına gelir. 2005 CARDIA klinik çalışmasından elde edilen bulguları rapor eden araştırmacılar, Amerikalıların fast food alışkanlıklarının sağlık için zararlı olduğunu söylüyor. Sağlıklı sunumları daha yaygın hale geldiğinde bile, tipik burger-fry-soda kombinasyonları kilo alımı ve insülin direnci ile ilişkilidir. Minnesota Üniversitesi araştırmacıları, "The Lancet" in Ocak 2005 sayısında yayın yaparak fast food tüketiminin Amerika'nın obezite ve Tip 2 diyabet riskini artırdığını söyledi.
Besin / Kalori Yoğunluğu
Sağlıklı gıdalar yoğun besleyicileri - vitaminleri, mineralleri ve diğer bitki kimyasallarını - küçük kalorili ambalajlarla sıkıca paketler. Fast food, nispeten küçük kombinasyonlarında daha az miktarda besleyici, ancak yüksek miktarda kalori içerir. Öğle yemeğine orta fileto biftek ve fırınlanmış bir patates içeren bir öğle yemeğine sahip olabilirsiniz ve yaklaşık 959 kalori tüketebilirsiniz; ancak bol miktarda kalsiyum, potasyum, çinko, selenyum, niasin, kolin, betain ve folat alırsınız. U.Tarım Bakanlığı. Popüler bir fast food restoranda angus tarzı bir burger ve büyük kızartmalarla 1'den 300 kaloriyi tüketirsiniz ancak çok az sağlıklı besin tüketirsiniz. Yalnız burger, günlük yağ ihtiyacınızın yüzde 60'ını, sodyumun yüzde 86'sını ve burgerin de şekeri içermesini sağlayacaktır. Bu, bir yemek ile bir soda sipariş ederseniz elde edeceğiniz kalorileri ve şekeri hariç tutuyor.
Fiyat ve stok durumu
Bazıları için, sağlıklı gıdalar primlidir. Kentsel bir çevrede yaşıyorsanız, taze ürünlerle süpermarketler ve sağlıklı gıda seçimi daha da uzak olabilir ve bakkaliyelerini evinize geri götürecek bir arabanızın olması gerekebilir. Şansı, taşıdıkları nispeten az sayıda sağlıklı öğenin yanı sıra fast food ve ucuz take-out'lar için fazladan ücret alan küçük bodegas'a çok daha erişilebilir. Obezite Araştırması 2003 raporuna göre, insanlar kendi çevrelerinde en kolay erişilen gıdalardan seçim yapma eğiliminde. Şişmanlığa ve artan tüketici farkındalığına duyulan önemle, bazı fast-food zincirleri menülerini, salatalar, ızgara etler, kızartmalar ve şişe suyu alternatifleri gibi daha sağlıklı seçenekler içererek genişleterek yanıt verdi.
