Poutine, Amerikan kızartması Disco Fries'i andıran, Fransız kızartması, peynir kızartması ve sos ile hazırlanmış Quebec, Kanada menşevli geleneksel bir yoldur. Tadı ve doku kombinasyonu zengindir, eşleşen ağır kaloriye sahiptir. Ana maddelerdeki birkaç değişiklik poutine'in çöküşünden ödün vermeksizin beslenme profilini iyileştirebilir.
Günün Videoları
Patates
Poutine, temel olarak bir kızarmış patates höyüğü kullanıyor. Kızarmış kızartma yerine, patates pişirmek onları çıtır yapabilir. Onları kızartılmış patates gibi ince kama şeklinde kesin ve zeytinyağı, taze kara biber ve biraz tuz içine atın. Patatesleri bir fırın tabakasına yayın ve onları 35 ila 45 dakika boyunca 400 derecelik bir fırında pişirin veya altın kahverengi ve gevrek oluncaya kadar pişirin. Taze bir lezzet ve renk patlaması için kıyılmış maydanoz serpin.
Peynir
Kaşar yapımı sırasında oluşan peynir parçaları, poutine için peynir çeşididir ve Kanada'da yaygın olarak bulunur. Mutfağa meraklıysanız, az yağlı süt kullanarak onları sıfırdan hazırlayabilirsiniz. Yaratıcı bir ikame, aşırı sıvı süzülmüş yağsız peynirdir; ancak doku orijinal yemeğe yakın olmayacaktır. Ayrıca iyi eriyen bir peynir parçası-skim mozzerella parçalarını da kullanabilirsiniz.
Gravy
Dana sığır eti ile patates kızartmasını bastırmak hafif bir dokunuş için tavuk veya sebze sosunu kullansanız da poutine'in başka bir lezzet boyutunu getirir. Ev yapımı besini kullanın ya da zaman tutarsanız az sodyum içeren konserve suyu kullanın. Elde edilen ürünü elinizin altında bulunan taze sebzeler, biber ezmesi veya sarımsak ile zenginleştirin. Lezzetlerin konsantre olabilmesi için stovetteki bir tencerede stok veya et suyu azaltın. Un ve tereyağın yerine mısır nişastası ile kıvamında, ekstra kalorisiz ipeksi bir ağızda hissedin.
Topo
Poutine'in en çekici yönlerinden biri, çeşitli malzemelerle değiştirilmeye hazır olan boş bir tuval olarak hareket etmesidir. Yaygın bir tepesi, doymuş yağ ve kalorili içeriği arttırarak çanağın sağlık potansiyelini düşüren sığır eti brisketidir. Bunun yerine, biraz peynir sosu ile poutine üst serpin. Bu ilaveten dumanlı bir lezzet ve poutine'in diğer katmanlarıyla iyi çalışan çığır açan bir doku ödünç verecek.
