Patates, C vitamini, lif ve bazı B vitaminleri sağlayan besleyici sebzelerdir. Onları kızarttığınızda veya büyük miktarda peynir ve krema ile hazırladığınızda, eklenen doymuş yağ ve bu pişirme yöntemlerinin kalorileri patateslerin sağlığa zararlı etkilerini azaltıyor. Patatesleri sağlıklı bir şekilde pişirin ve toprak lezzetlerinin tadını çıkarın ve birden fazla besin öğünden yararlanın.
Günün Video
Önem derecesi
Bazı beslenme uzmanları, karbonhidrat içeriğinden dolayı patatesleri dieters için hayır derler. Birçok patates müstahzarları sağlıksızdır. Patates gratini, taraklı patates, patates püresi, patates salatası ve patates kızartması, sağlıklı bir yiyecek için gereksiz kaloriye neden olur. Bir orta pişmiş patates sadece 166 kaloriyi ve yağ içermez. C vitamini için önerilen günlük ödenek veya RDA'nın yüzde 28'ini, B6 vitamini için yüzde 27, potasyum için yüzde 26 ve demir için yüzde 10'luk bir oran sağlar. Patatesleri deriyle birlikte yiyin ve sindiriminizi düzenlemeye yardımcı olmak, memnuniyet duygularına katkıda bulunmak ve potansiyel olarak kolestrolünüzü düşürmek için 4 gr elyaf alın.
Basit Preparatlar
Ciltte bir patatesin pişirilmesi ekstra yağ ya da kaloriye neden olmaz. Pişmiş patatesleri peynir, ekşi krema ve biber yerine sade, yağsız Yunan yoğurtu ve salsa veya taze otlarla doldurun. Fransız kızartmalarının keyfini çıkarırsanız, fırında pişmiş kızartmalar sağlıklı bir başka alternatiftir. İskele patateslerini kamaya koyun ve zeytinyağıyla püskürtülen bir fırın tabakasına koyun. Spritz zeytinyağı üstüne ve mevsimde tuz ve biberle. 450 derecelik bir fırında 15-20 dakika fırında pişirin, her tarafta esmerleşmeyi sağlamak için bir kere çevirin.
Reçete Makeovers
1½ lbs kaynatarak püre patateslerin sağlıklı bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz. altı soyulmuş sarımsak karanfil ile Yukon altın patates. Kanşımı ½ çay kaşığı ile boşaltın ve ezin. tuz, karabiber, kıyılmış taze soğan ve 3 yemek kaşığı. zeytin yağı. Bu Amerikan Kalp Cemiyeti reçetesi sekiz kişiye hizmet eder, her biri 121 kalori, 5 gr yağ içerir. 5 g doymuş - ve 2 g elyaf içermektedir. Sağlıklı bir patates salatası 2 libre içerir. haşlanmış, küp kırmızı patates, 1 su bardağı doğranmış salatalık, 1 su bardağı kesilmiş biber ve ¼ su bardağı zencefil siyah zeytin, 2 yemek kaşığı sos ile karıştırın. Kanola yağı, 1/4 su bardağı sirke, 1/4 çorba kaşığı. tuz ve kırık karabiber. Kanola yağı kalp-sağlıklı doymamış yağlar içerir ve ilave sebzeler ek vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sağlar. 3/4 bardak porsiyonda, 90 kalori ve 3 gr yağ elde edersiniz.
Dikkat Edilecek Hususlar
Patatesin etiyle birlikte cildi tüketmek, ekstra lif ve potasyum sağlar. Deri ile birlikte pişmiş bir patates 4 gr elyaf ve 900 mg'dan fazla potasyum sağlarken eti tüketirken sadece 2 gr elyaf ve yaklaşık 600 mg potasyum sağlar.Patates bir karbonhidrat kaynağıdır, ancak orta pişmiş patatesdeki 37 g, 2.000 kalorilik diyet temelli günlük ihtiyaçların sadece yüzde 12'sine tekabül etmektedir.
